100种简单(繁体：單)早餐

全国各地早餐都吃什么？​​​河南洛阳的早餐有别于全国任何一个城市，市民一早起来，奔赴大街小巷的汤馆，肉汤有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、杂肝汤、鸡汤，素汤有豆腐汤、丸子汤、糊辣汤、小米汤、面汤，但是洛阳人最爱的是牛肉汤，各种汤馆加起来起码有上千家，洛阳除了牡丹花城荣誉之外，被称之为汤城，名不虚传

全国各地早餐都吃什么？

河南洛阳的早餐有别于全国任何一个城市，市民一早起来，奔赴大街小巷的汤馆，肉汤有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、杂肝汤、鸡汤，素汤有豆腐汤、丸子汤、糊辣汤、小米汤、面汤，但是洛阳人最爱的是牛肉汤，各种汤馆加起来起码有上千家，洛阳除了牡丹花城荣誉之外，被称之为汤城，名不虚传。

想知道各地的朋友们早餐都吃些什么呢？什么样算营养早餐？

为了孩子能吃好，我基本就是一周[zhōu]7天不重样的（拼音：de）做早餐。下面就是我们家一周的早{练：zǎo}餐，一起来看看吧。

周一，是牛奶燕麦，搭配pèi 蔬菜炒馒头丁、虾皮。

馒头一（练：yī）个，切成小丁[拼音：dīng]，再准备火腿粒和青菜段（这青菜可根据自己的喜爱随意搭配，我用的是小油菜。）

在盛有馒头[拼音：tóu]丁的碗中，磕入一（读：yī）个鸡蛋，搅拌至每个馒头丁都裹guǒ 上蛋液。锅中放油，先放入馒头丁煸炒，再放入蔬菜和火腿粒，加入少许食盐，翻炒均匀，出锅即可。简单快速又美味。

即食燕麦，加入奶粉，用开水《shuǐ》冲开，牛奶燕麦就做好了。

周二，鸡直播吧蛋{拼音：dàn}葱花饼搭配小米粥。

小葱切碎，鸡蛋磕入碗中，搅匀后，放入适量面粉，搅拌至无颗粒状，再（pinyin：zài）放入葱(繁：蔥)末和适量食盐搅拌均匀。

锅中倒油，放入搅[繁体：攪]拌好（pinyin：hǎo）的蛋液，转动平底锅，使其均匀[yún]地铺在锅底，煎至两边上色后出锅装盘。

周《繁：週》三，蛋煎水饺

准备食材：速冻水【练：shuǐ】饺1袋，鸡蛋2个，白芝麻少许。

1、 锅中《pinyin：zhōng》倒入食用油，不用等油热，直接将速冻饺子放入锅中。

2、 煎至底部上色后添入没过水饺一半《拼音：bàn》的清水，盖锅盖中小火煎至。

3、 煎至水分《pinyin：fēn》靠干，大[练：dà]约需要十几分钟的时间，再将鸡蛋磕入碗中搅匀后，淋在水饺上。

4、 不等蛋液凝固再撒上白芝麻，小火煎至蛋液凝固《练：gù》熟透，出锅即可。

周四，山【shān】药西红柿疙瘩汤，搭配蔬菜煎鸡蛋。

蔬菜用自己喜欢的任何（读：hé）蔬菜即可。

山【pinyin：shān】药西红柿疙瘩汤：山shān 药和西红柿洗净，切小丁；鸡蛋磕入碗中，搅匀；香菜和小葱切小段，面粉搅拌成小疙瘩。锅中放油，放入葱段爆香，再放入西红柿煸炒出汤汁，加入适量清水，煮沸。煮沸后放入山药丁煮至熟软。然后下入面疙瘩，等飘起来后，再淋入蛋液，最后加入调味品，撒上香菜就做好了。

周五，馒头馅（繁体：餡）饼 牛奶

准备食材：剩馒头2个，肉馅(繁体：餡)适量，鸡蛋2个，牛奶2袋，葱花适量。

1、 肉馅中加入食盐、料酒和生抽，拌《拼音：bàn》匀腌制一会使其入味。

2、 剩馒头切成片状，2片为一组，中间不（bù）要切断，切（练：qiè）成类（繁体：類）似于藕夹的样子；鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

3、 肉馅腌制的差不多后[繁体：後]，加入葱花、蚝油、鸡精拌匀制成馅料。

4、 将肉馅【xiàn】像做藕夹似得加入馒头片中。

5、 平底刷油，将做好的馒头夹放入蛋《dàn》液中裹上蛋液后，再放入锅中煎熟。

6、 因为在馒头片中夹肉馅，为了便于熟透，所以馒《繁体：饅》头片尽量切得薄一点。

7、 牛[niú]奶放入微波炉中加热。

周六：烙馅饼 煎荷包蛋 香煎豆腐 牛奶nǎi

准备食材：馅《繁体：澳门金沙餡》饼1个，鸡蛋2个，豆腐1块，牛奶2袋

1、 馅饼是提前做好（读：hǎo）放(pinyin：fàng)冰箱里的，直接拿出来加热就可以。加热好后切成小块装盘。

2、 将豆腐切成薄片澳门伦敦人，放入平底锅（繁体：鍋）中煎至两边上色变焦，出锅后，刷上一层甜面酱。

3、 鸡[拼音：jī]蛋上锅煎成荷包蛋。煎荷包蛋最(pinyin：zuì)最最重要的一点就是要耐得住寂【jì】寞，小火慢煎。

幸运飞艇4、 牛奶放【读：fàng】入微波炉中加热。

5、 这样早餐就上(pinyin：shàng)桌了，开吃。

周日[拼音：rì]：香煎葱花卷 菠菜炒鸡蛋 钙奶饼干粥

准备食材：面粉200克【pinyin：kè】，葱花适量，酵母1.5克，温水100克《繁：剋》，鸡蛋2个，钙奶《拼音：nǎi》饼干3片。

1、 面粉中加入《rù》酵母，用温水和面《繁：麪》，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好放（练：fàng）入一边稍微饧一下。

2、 趁着饧面的同时，将菠菜清[qīng]洗干净，切成段；鸡蛋（练：dàn）磕入碗中搅拌均匀；葱切成葱花。

3、 面醒好后放案板上揉搓成小幸运飞艇长条，然后再zài 擀成长方形的面饼。

4、 擀好后先抹上一层薄油[拼音：yóu]，再撒点食盐，再铺上一层葱花，然后从下向上卷起来，卷成卷（繁体：捲）。

5、 卷好后用刀切开（读：kāi），成小卷。

6、 都做好后，平底锅刷（拼音：shuā）油，将切好的小卷放进去，盖锅盖进行二次醒发。

7、 趁着饧（繁：餳）发的时候，可以先将菠菜炒鸡蛋做好。

8、 醒发好后开小火，将葱花卷煎{练：jiān}熟。

9、 钙奶饼干放入碗中，加入热(繁：熱)水打开即可。

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