土豆丝怎【读：zěn】么炸的金黄酥脆

土豆丝丸子怎么做才酥脆？1⃣️土豆切成丝然后用清水去冲洗，大多数人会去泡土豆丝，但是泡出来的淀粉依然在水中，所以土豆丝不够脆。建议用清水冲洗，一般我是洗三遍。2⃣️里面馅料，我用的是豆腐，胡萝卜，青椒，火腿肠等，这个可以自由选择

土豆丝丸子怎么做才酥脆？

1⃣️土豆切成丝

然后用澳门银河清水去冲洗，大多数人会去泡土豆丝，但是泡出来的淀粉依然在水中，所以土豆dòu 丝不够脆。建议用清水冲洗，一般我是洗三遍。

2⃣️里面馅《直播吧繁体：餡》料，我用的是豆腐，胡萝卜，青椒，火腿肠等，这个可以自由选择。加入鸡精，盐，五香粉拌匀。

3⃣️世界杯两个鸡蛋打散，把刚（读：gāng）刚馅料做成小球蘸上鸡蛋液，在蘸干淀粉，土豆丝一定要控干水分，可以拿吸油纸吸走水分。最好裹上土豆丝。

4⃣️油温5成时候下锅，转为中小火，炸至金黄出锅。

‼️油温《繁：溫》一定不能太高，五成足矣。油可以稍微多一点，土豆丝球可以小一幸运飞艇点，便于全部进入油锅。

‼️土豆丝一澳门新葡京定要冲洗走掉[拼音：diào]粉，不然不够酥脆

‼️一定要尽快吃掉，不然时间《繁：間》久了自然也就不脆了。