卤蛋的做法及配料【读：liào】

自己在家里如何制作出美味的乡巴佬卤蛋呢？我是成亮，很高兴回答你的问题。其实制作卤蛋的方法非常简单，只要按照我下面的步骤。制作百分之百可以成功。首先我们先准备配料。葱段，姜片，陈皮和香叶各三片少量的花椒，两颗八角，一小块桂皮

自己在家里如何制作出美味的乡巴佬卤蛋呢？

首【练：shǒu】先《pinyin：xiān》我们先准备配料。葱段，姜片，陈皮和香《拼音：xiāng》叶各三片少量的花椒，两颗八角，一小块桂皮。

准备一些老抽调色，西喜欢颜色深的话可以多加一些，喜欢浅的话少加一些根据个人【读：rén】的喜好。还有生抽酱油。首先我们先把鸡蛋幸运飞艇。煮15分钟。煮熟之后准备一盆冷水，然后把鸡蛋

泡到冷水里(繁：裏)边，这样一会儿剥皮的时候好剥一些。

把剥好皮的鸡蛋放入锅（读：guō）中(pinyin：zhōng)，把之前准备好的。配料全部加入。加入适量的水没过鸡蛋。

加入两勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉。再加入一勺13香。锅开之后煮20分钟。

然后再泡一个晚上，第二天再吃，鸡蛋澳门银河就非常的入味。美味的卤鸡蛋就做好了，比买的乡巴佬卤蛋口感更绵软一些。没有包装袋那种特别硬yìng 。口感非常好。

卤蛋怎么做好吃？

叶子家很少做卤鸡蛋，但有时会做卤鹌鹑蛋，作为家庭来【lái】讲，这相比之下卤鹌鹑蛋比鸡蛋有几个好处：第一、入味快；第二、鹌鹑蛋小，便于孩子吃，一次吃上两三个或三五个，而鸡蛋大，正常一般人群一天推荐吃一个[繁：個]鸡蛋，不像鹌鹑蛋那样好限量；第三、鸡蛋是过敏源较高食物，而鹌鹑蛋相反，是过敏性很低的食物，孩子吃更放心。

那么叶子今天分享的卤蛋就以鹌鹑蛋为例，卤鸡蛋方法（拼音：fǎ）也一样。

我的卤蛋中除了一般香料外还加了泡椒，做（拼音：zuò）出来的卤蛋风味独特更好吃。

食（世界杯读：shí）材：

鹌鹑蛋350克[kè]、生姜一块、泡椒三个、香叶三片{练：piàn}、老抽适量、八角两个、桂皮一段、干辣椒5个、干花椒一【yī】小把

做法《拼音：fǎ》：

1、准备好原《pinyin：yuán》材料；

2、鹌鹑蛋煮熟【pinyin：shú】；

3、锅《繁体：鍋》里加入适量水，加入原材料中的直播吧所有调味料烧开；

4、鹌鹑蛋煮熟后剥开，剥鹌澳门新葡京鹑蛋的小窍门就是将鹌鹑蛋装入保鲜盒中使[拼音：shǐ]劲摇晃摇晃，然后从大头剥开非常完整；

我的做法是为[繁：爲]了方便吃的时候不剥壳，所以直接剥好了，其实可以直接将鹌鹑蛋和调味料一起煮，煮熟后将鹌鹑蛋蛋壳敲破浸泡即《pinyin：jí》可，鸡蛋也一样。

5、加入rù 鹌鹑蛋煮几分钟关火；

6、浸泡(pinyin：pào)入味即可。

叶子[练：zi]的小厨，国家一级营{繁体：營}养师、美食作家，微信公众号：叶子的小厨（yezidexiaochu)，欢迎关注，公众号【hào】里有400多道简单特色的美食。

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