豆腐花加什么料好吃，配料怎么做？我印象中的豆腐花加的配料是香菜，黄豆，腌芹菜，秘制红油。我觉得真的是口味相当的好，配上一个鸡蛋灌饼，美极了。记得当时最喜欢的早饭就是豆腐花，主要是红油和生抽酱油和醋在中间提味道，在弄红油的时候一定要选择手打的辣椒面，在热油的时候给油里面先放些香菜，八角，洋葱，胡椒粒给油升温，给配料捞出，之后给手打的辣椒面中放入盐，十三香，芝麻，然后给油泼上去，这时候红油已经做好
豆腐花加什么料好吃，配料怎么做？
我印象中的豆腐花加的配料是香菜，黄豆，腌芹菜，秘制红油。我觉得真的是口味相当的好，配上一个鸡蛋灌饼，美极了。记得当时最喜欢的早饭就是豆腐花，主要是红油和生抽酱油和醋在中间提味道，在弄红油的时候一定要选择手打的辣椒面，在热油的时候给油里面先放些香菜，八角，洋葱，胡椒粒给油升温，给配料捞出，之后给手打的辣椒面中放入盐，十三香，芝麻，然后给油泼上去，这时候红油已经做好。
然后给做好的豆腐花上（拼音：shàng）面多来几勺红{繁体：紅}油，然后放一点生抽一点醋，然后再来点{练：diǎn}香菜和腌芹菜。
还有一种调汁方[练：fāng]法您可以尝试，就三样，开云体育海鲜汁，小米辣和香菜，多放点小米辣，这时候豆腐花蘸上去海鲜的鲜味道，和小米辣的辣特别沁人心脾。
最后一种蘸料，蒜，香菜，红油，生抽，澳门新葡京蚝油yóu 您也可以试着这种搭配豆腐花蘸着也好吃。
当然北方有一《读：yī》种比较特色的就是用刮卡汤包裹着豆腐花，独有的肉汤味道和胡椒粉味道，配着些许的研芹菜和hé 黄豆[拼音：dòu]也是棒极了。
怎样在家做豆花？
腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人，所以喜欢吃咸味的豆腐脑正因为豆腐脑，软白细嫩，入口即化，豆香浓郁，营养丰富，加上配pèi 制的各种卤料，深受大家的喜爱。豆腐脑自己在家也可以做哦，只要你有一台豆浆机，再准备好豆腐内酯亚博体育或者盐卤，就能做出人人都大爱的软白细嫩，咸鲜可口的豆腐脑哟。
用料【liào】
主料：黄豆（读：dòu）100克
澳门新葡京 辅料[liào]：内酯2克
调料：生抽、水1000毫【pinyin：háo】升、虾皮1把、芝麻油yóu 几滴、榨菜10克、紫菜5克、小葱2根。
自制豆腐脑[繁：腦]的做法
1.称量100克干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯《pinyin：zhǐ》
2.黄豆用清水【shuǐ】泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份(称了下，100克干{练：gàn}黄豆泡[pào]发好236克)。
3.豆浆机中加入rù 1000毫升清水。
4.倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功(pinyin：gōng)能。
5.做好的豆浆，用滤网过滤两（读：liǎng）次(用纱布或者布袋过滤效果会更好)
6.过滤好的豆浆我测了下温[拼音：wēn]度，只有72度，做豆浆放内酯适宜的（读：de）温度是85度左zuǒ 右。
7.豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看澳门银河到锅边开始动，接下来就要冒泡的样子，温度够了，关[繁体：關]火。
8.事先称量【读：liàng】好2克葡萄糖内酯，用一小勺冷水化开。
9.融化的（拼音：de）葡萄糖内酯液体倒入锅中，边倒边搅拌。
10.盖【gài】上盖子，静置15分钟左右(为了维持温度，我把整个豆浆锅子坐入装了热水的大锅中，其[练：qí]实这步不做也[yě]应该也可以的)。
11.准（繁体：準）备好虾皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽(喜xǐ 欢吃甜口【pinyin：kǒu】的，这步忽略，换成你喜欢的甜口味就可以了)。
12.锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面（读：miàn）上放虾xiā 皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽(还可以滴几滴麻（拼音：má）油哈)拌匀即可开动啦。
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