干[拼音：gàn]樱桃

樱桃干怎样做的做法？主料樱桃 200g 辅料细砂糖适量步骤 1.樱桃洗净，挑去杂质，晾干表面的水份 2.去掉樱桃上的小杆，用刀沿樱桃中心划一圈 3.用刀尖沿樱桃核划一圈 4.参照步骤三，处理好沥干水的

樱桃干怎样做的做法？

主料樱桃 200g 辅料细砂糖适量步骤

1.樱桃洗净澳门银河，挑去杂质，晾liàng 干表面的水份

2.去掉樱桃上的小杆，澳门新葡京用刀沿樱桃中心划一（拼音：yī）圈

3.用刀尖沿樱桃核划一圈[quān]

4.参照步骤三，处理好沥干水的樱桃[练：táo]

5.烤盘铺上锡纸，把处理好的樱桃平铺在烤盘上，在撒适量的细砂糖 100摄氏度，上下管加热，2.5小时左右即可（中途烤得较干[繁：幹]时需要翻面【miàn】）

1.原料选择：应选皮色光亮，柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种。去除霉烂果、未成熟果等不合格果。

2.去柄：用手摘除果《pinyin：guǒ》柄。

3.洗涤：将挑选澳门新葡京后的樱桃装入篮子，于水槽或盆内用流（读：liú）动水清洗2～3次，除去杂质。

4.浸碱：为[拼音：wèi]了缩短干燥时间，最好澳门威尼斯人将樱桃放在0.2～0.3%沸碱液中热烫片刻。

5.漂洗：热烫后的樱桃在清水中漂洗去碱液，在篮子内放5～10分钟，以沥干水分。

6.熏硫：将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中，加开云体育入木{练：mù}片等助燃，点燃后关闭熏硫室的门，熏硫1小时。每吨鲜果用硫磺粉2～3公斤。

7.烘干（繁体：幹）：将熏硫后的樱桃均匀的铺在烘盘上，送进烘房进行干燥，开始以60℃的温度进行，待稍干时，将温度升至75～80℃，经8～12小时后取出，挑出【pinyin：chū】未wèi 烘干的果实，放在另一个烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下晾晒。