脂肪的消化过程如何？很多人刚开始低碳时，身体无法适应脂肪供能，或者说，脂肪消化不好。很多人吃了肥肉以后，恶心胀气，误以为，低碳饮食不适合他们。其实，脂肪消化不良很常见，有很多办法都可以改善这种情况，今天就主要谈一下，脂肪为什么会消化不了，如何促进脂肪的消化？脂肪的消化过程如果把人的消化系统看做一个精密的机器，这台机器的终极目标，就是将食物转化成尽可能小的分子，以被小肠细胞吸收，完成消化过程
脂肪的消化过程如何？
很多人刚开始低碳时，身体无法适应脂肪供能，或者说，脂肪消化不好。很多人吃了[繁体：瞭]肥肉以后，恶心胀气，误以为，低碳饮食不适合他们。
其实，脂肪消化不良很常见，有很多办法都可（kě）以改善这种情况，今天就主要谈一下，脂肪为什么[繁体：麼]会（繁体：會）消化不了，如何促进脂肪的消化？
脂肪的消化《pinyin：huà》过程
如果把人的消化系统看做《pinyin：zuò》一个精密的机器，这台机器的终极目标[繁：標]，就是将食物转化{练：huà}成尽可能小的分子，以被小肠细胞吸收，完成消化过程。
正常情况下，脂肪的《de》消（拼音：xiāo）化主要靠肝脏、胆囊和胰腺的协调配合，大致过程为：
1、肝脏生产胆汁，胆囊在肝脏附近，像个口袋一样，负责将生产的胆汁储[繁体：儲]存起来，一些不用的激素和毒素，也会打包到胆汁中，储存在胆囊[náng]里。
2、当脂肪进入身体时，胆囊里的胆汁，通过胆管流入小肠，胆汁乳{读：rǔ}化分解脂肪，大大增加脂肪的《pinyin：de》表面积，使其更容易消化（胆汁中《练：zhōng》的毒素，随着粪便排出体外）。
乳化【练：huà】过程
3、胰腺分泌消化酶进入小肠，消化（拼音：huà）酶中的脂解酶，进一步（读：bù）分解脂肪，使shǐ 人体吸收。
胰腺是脂肪酶的唯一重要来源，几乎所有的脂肪，都在小肠里消{pinyin：xiāo}化。
幸运飞艇脂肪消化不良常见症状？产生【读：shēng】原因？脂肪是人体3大能量来源之一，它不仅是细胞膜的重要组分，人的心、肝、肺、骨骼以及免疫系统等的运作，也都离不开它。
脂肪非常[练：cháng]重要，脂肪消化不良会引起很多问《繁：問》题，比如能量不足，营（繁体：營）养不良，还容易引发糖瘾，常见症状有：
浅色、漂浮、大便特（tè）别臭（大便里，未完全代谢的脂肪含量高导致）
饭后打嗝、胀气、还容易恶心{xīn}呕吐
皮肤很干（表示脂肪没吃够【gòu】，或没有吸收）
胆囊（拼音：náng）（右肝脏下部↓）疼痛
胆【繁：膽】结石
激素紊乱（繁：亂）
胆囊的位[练：wèi]置
如果你有上面那些症[zhèng]状，或每(pinyin：měi)次脂肪吃多了就感(读：gǎn)觉不舒服，那可能就是脂肪消化不良。
那么，什么情况下，脂肪会消【xiāo】化不好呢？
→胃酸太[读：tài]少
随着[读：zhe]年龄的增长，胃酸会越来越少，很多老年人吃不下肉，很大的原因就是胃酸太少【拼音：shǎo】。
还有高碳水饮食，一些降胃酸的药物、抗生素、压力，都可能导致胃酸变（繁：變）少，而影《读：yǐng》响脂肪代【拼音：dài】谢。
胃酸少了，最容易引起消化不良，进一步导（繁：導）致营养不(bù)良和微生物失衡，严重时会引起肠漏。
胃酸不足的症状包括胃灼热、胀气《繁体：氣》、皮肤差、脱发、疲劳等。
图（繁体：圖）片来自：zj.zjol.com
→胆汁流动性（练：xìng）差
胆汁乳化分解脂肪，人体才能吸收，好的胆汁流动性较强，容易从胆囊中挤出(繁：齣)来[繁：來]。
平时吃的脂肪太少，或在长时间断食状态下，胆汁积存在【pinyin：zài】胆囊里(繁：裏)，会慢慢浓缩而变得粘稠。
当脂肪吃多时，胆汁由于质地太粘稠，流动性变差，不容róng 易顺利流入小肠，使脂肪成为消化(huà)道里的“过客”，不能被真正利用起来。
胆汁(练：zhī)流动慢，也会导致毒素积累，出现其他一些症状，不利于健康。
所(拼音：suǒ)以，有些人常年吃脂肪少(shǎo)，胆汁粘稠，有很高的胆结石风险，也慢慢的脂肪代谢能力越来越差，这个时候需要慢慢增加脂肪的摄入量。
→甲状腺活性低【pinyin：dī】
甲状腺激素调节肝脏的解毒功能，肝脏解毒（练：dú）性能差，会影响胆汁的生产，出现脂肪代《dài》谢问题。
建议在医生的建议下，吃一些药物，后者改变[繁体：變]饮食。
→肠道【拼音：dào】微生物失调
肠道菌群在脂肪吸收《shōu》中，也起着重要作(pinyin：zuò)用，肠道微生物失衡，会抑制胃酸和胆汁的分泌，影响脂肪的代谢。
另外，肠道里的益生菌，能促进胆{繁体：膽}汁的循环利用，有利于脂肪消化。
→缺乏胰腺酶
胰腺酶和胆【繁：膽】汁一起负责脂肪的消《练：xiāo》化，如果缺了胰腺酶，会导致脂肪消化不（练：bù）良。
有些人先天性缺乏胰腺酶，对蛋白质和脂肪消耗都会有问(wèn)题。
怎么让身体更好地消化脂肪？如果出现了脂肪消化不{练：bù}良的问题，可以试着通过下[读：xià]面这些方式，促进脂肪消化：
→慢慢增加《拼音：jiā》好脂肪的摄入量，改善肠道菌群
2018年，Cell Host and Microbe上的一个研究发现，高《拼音：gāo》脂肪饮食能促进特定微生物的生长，增强肠道对脂肪的吸[拼音：xī]收。
研究中，用低脂饮食喂养，老鼠肠道内产生了低《读：dī》脂微生物群落，用高脂饮食喂养，老鼠肠[繁：腸]道内产生高脂微《练：wēi》生物群落。
这些高脂微生物群，就像身体精心安排的特派员，使脂肪吸收更高gāo 效，它们甚至对肠道以外的消化器官也会产生影响，比如《读：rú》胰腺。
这说明，我们每天吃的食物，对肠道微生物有重要影响，饮食的改变(繁体：變)，会引起肠道微生《shēng》物的相应变biàn 化。
所以，由传统的高（读：gāo）碳水(pinyin：shuǐ)饮食向低碳切换时，需要给身体一个适应过程，过了这个阶段，脂肪消化效率可能就会大大提高。
另一方面，就像前面说的，从低脂饮食一（练：yī）下子转变成高gāo 脂饮食时，胆汁太黏稠，胆囊一时难以挤出，也会出现暂时(繁体：時)的脂肪消化不良。
对[duì]于一些人来说，这种情况影响《繁体：響》很小，很快就【拼音：jiù】能解决，而对于另一些人来说，可能就严重一些。
你可以【yǐ】给自己几周的时间，慢慢增加健康脂肪的摄入量【练：liàng】，健(读：jiàn)康脂肪一般包括：
橄榄澳门伦敦人（繁体：欖）油
牛油果或牛油果【pinyin：guǒ】油
坚果（读：guǒ）
酥油、黄油[练：yóu]，最好来自草饲奶牛（注意并非是人造黄油）
蛋类《繁：類》
草饲动{练：dòng}物肉类以及全脂乳制品
如果脂肪没吃对，对消化系统反而不利，经高度加工的，非天然脂肪，如rú 菜籽油、大豆油、花生油等，以及含大【pinyin：dà】量氢化植物油的《拼音：de》加工食品，会加剧肝脏充血，要尽量少吃。
→从容易消化的[de]脂肪吃起
牛【niú】油果、橄榄、肉类、坚果等，它们的脂肪链相对[繁体：對]比{pinyin：bǐ}较长，需要胆汁乳化，胰脂酶分解，消化过程更繁琐。
也有好消化的脂肪，如果身体脂肪消化不好，可以吃容易《pinyin：yì》消化的脂肪。
MCT油和椰子油，就是容易消化的《练：de》脂肪，它们属于中链脂肪，不需要通过胆汁【拼音：zhī】和胰脂酶来消化，很适合脂肪消化不良的人食用。
但长期吃容（练：róng）易（pinyin：yì）消化的脂肪，胆汁的分泌能力可能会下降，所以，最好搭配着动物脂肪一[yī]起吃。
→牛胆汁帮助（zhù）脂肪代谢
牛【pinyin：niú】胆汁，顾名思义，就是牛的胆汁，由于它跟人的【读：de】胆汁很像，所以能在消化道里帮助人分解脂肪。
它可以作为【wèi】一种辅助添加剂，改善胆[繁：膽]汁质量，从长远来看，能更好地消化[huà]脂肪。
每顿饭吃1-5片牛胆汁，吃2周，2-3个月慢慢可以改善，之后，最好《拼音：hǎo》停用几个月，避免身《pinyin：shēn》体过于依【pinyin：yī】赖牛胆汁，而无法分泌自己的胆汁。
有的人[练：rén]胆囊切除了，可以用牛胆汁作为永久的胆汁(拼音：zhī)替代品，来消化长【练：zhǎng】链脂肪。
→少【拼音：shǎo】吃米面糖
谷物、全麦面包和面食等，非常不利于消化系（繁体：係）统，它们《繁：們》含有很多抗营养素（植酸等），容易给消化系统造成负《繁：負》担。
谷物会磨损小肠中的微绒毛（负责吸收食物），当微绒毛受损时，肠{繁：腸}道细胞间的紧密连接变松时，就会导致《繁：緻》“肠漏（拼音：lòu）”。
这时，没有消化的食物从小肠【繁：腸】进入血液，容易引起炎症和食物过敏。
而且，小肠是《读：sh澳门金沙ì》消化脂肪的主要场所，小肠微绒毛受损，自然也不利于脂肪的消化。
→发（繁体：發）酵食物帮助脂肪代谢
天然[拼音：rán]的发酵食物里，含有大量益生菌，有利《练：lì》于消化道恢复平衡，发酵过程中，一些活化的酶会改gǎi 善胰腺功能，提高消化能力。
现在市面上很多声称含有丰富益生菌的酸奶产品，大多低脂、高碳，跟天然发酵的酸奶根本不能比。
所以，最好在家里自制酸菜和酸奶，或者，也（练：yě）可以购买自然发酵【jiào】的无糖酸奶和泡【pinyin：pào】菜。
→补（繁：補）充胰脂肪酶
胰脂酶是一种消化脂肪的幸运飞艇酶，Beta-TCP含hán 有从猪身体中提取的胰腺酶，可以作为一种很好的“过渡补剂”，改善脂肪消化不良的症状。
可以单独服用，也可以与牛胆汁一起服用，一般推荐的剂量是(pinyin：shì)每餐{读：cān}1-6片，服用1-3个月，之后，停用几个月，以防身体对它过于依赖。
→补充胃酸《繁：痠》
胃就像是一{读：yī}个酸性容《pinyin：róng》器，当胃酸不够时，胰腺酶和其他消化器就不能正常接收信（pinyin：xìn）号。
盐酸有助于胃酸的形成，很多人{练：rén}可能会[huì]想，胃酸不是会引起烧心吗？事实上，胃酸不仅不会引起烧心，90%的烧心反而是（拼音：shì）胃酸太少引起的。
饭前30分钟饭【练：fàn】后1小时，要避免喝酒，饭前15分钟在少量水中加入2-4盎司《pinyin：sī》的苹果(pinyin：guǒ)醋，能刺激胃酸和胆汁的产生。
也可以通过喝柠檬水，和吃盐酸甜菜碱HCl补剂促进胃酸产生（读：shēng）。
→增(读：zēng)加胆汁流动性
为了《繁体：瞭》促进脂肪消化，提高胆汁流动性也很重要，胆汁流动性好了(繁：瞭)，对脂肪代谢、血糖平衡、胆固醇稳态，以及肠道微生物的生长都有（pinyin：yǒu）好处。
能帮助胆汁生成的食物《练：wù》有：
甜{读：tián}菜
甜菜是天{tiān}然甜菜碱的重{pinyin：zhòng}要来源，有助于保护肝脏，甜菜也含有大量的叶(繁体：葉)酸和锰，对胆囊有好处。
萝(繁：蘿)卜
萝卜中含有硫磺，能帮助胆囊排出结石或沉[chén]淀物。
蒲公英根(pinyin：gēn)
蒲公英根能通过《繁：過》刺激胆囊收缩，增加胆汁的产生，还能缓解肝脏充血，改善胆管炎、肝炎和胆结石[练：shí]。
牛磺酸(繁体：痠)
牛磺酸是胆汁盐的重要原料，普遍存在于贝[繁体：貝]类、暗色动物肉类和内脏中。
甘氨酸《繁：痠》
甘氨酸与牛磺酸一起附直播吧着在胆[繁体：膽]汁酸上，形成胆盐，甘氨酸普遍存在于含胶原蛋白的食物中。
卵磷脂
卵磷脂是胆汁的重要原{pinyin：yuán}料之一，也能调节肝功能，预防fáng 肝脏{繁：髒}疾病（如肝硬化），蛋黄和野生鲑鱼是卵磷脂的重要来源。
还有，一些苦味蔬菜，能刺激身体产（读：chǎn）生更多的脂肪酶，促进脂肪的消化吸（拼音：xī）收，这些食物主要有蒲公英、甜菜、羽衣甘蓝和菊苣等。
肝脏需要足够的水才《繁：纔》能产生胆汁，如果体内缺水，胆【繁：膽】汁就变得像污泥一样[繁体：樣]黏稠，流动性很差。
所以，每天多喝水，也能改善脂肪消化（pinyin：huà）不良的问题。
如果你发现，平时[繁：時]吃了很多脂肪，皮肤还是很干，而且，吃完油腻的东西后，很容易恶心，胀气，或者，大便颜色浅，漂浮，那就很可能是脂肪消(练：xiāo)化不良引起的。
人体[繁体：體]里脂肪的消化，需要肝脏、胆囊、胰腺来参与合作完成。
引起脂肪消《pinyin：xiāo》化不良的原因有很多《拼音：duō》，涉及到肝脏、胆囊、甲状腺、肠道微生物【练：wù】、胃酸等很多功能因素。
高脂肪饮食能通过（读：guò）建立微生物群，提高肠道对脂肪的吸收能力{pinyin：lì}，所以，多吃点脂肪，能慢慢改善脂肪消化能力。
当然，我们要选择吃健康的脂肪，比如(读：rú)牛油果、橄榄油、猪油等。
中链或（练：huò）短链脂肪酸，如MCT油和椰子油，不需要通过胆汁和胰腺酶，更容易(pinyin：yì)消化，如果脂肪消化不好，也可以尝试吃这些脂肪。
一（读：yī）些有苦味的蔬菜（蒲公英、羽衣甘蓝和菊苣等），发酵食物（酸菜、酸奶{练：nǎi}等）也能促进脂肪的消化，也可以（拼音：yǐ）饭前喝点柠檬水或苹果醋来改善。
用正确的方法，吃正确的食物wù ，给身体一点时间，脂肪消化不良的（读：de）问题就会慢慢消失。
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