栗【练：lì】子的做法电饼铛

板栗烧鸡怎么做好吃，板栗烧鸡的家常做法？正宗川味板栗烧鸡做法制作材料 带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。 ①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块

板栗烧鸡怎么做好吃，板栗烧鸡的家常做法？

①直播吧将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成(练：chéng)3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 板栗烧鸡③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可

板栗芋头烧鸡怎么做好吃？

三黄鸡 半只板栗 800g荔浦芋头 半个姜 适量小葱 世界杯1根干辣椒 2颗老抽 2勺料{读：liào}酒 1勺白酒 1盖盐 适量冰糖 适量生抽 2勺蚝油 适量雨露 适量

做法(pinyin：fǎ)

1、鸡切块焯水【世界杯练：shuǐ】、栗子清水冲洗、芋头切麻将块（不能太薄，后面是要炖的），沥水备用

2、葱切段（1个手指长度），姜切片，辣椒清洗(拼音：xǐ)备用

3、锅里放入油，中(pinyin：zhōng)小火煎栗子和(拼音：hé)芋头，两面微黄即可，出锅备用，锅里留油待用

4、葱姜辣(pinyin：là)椒爆香，取出备用；加适量的油放冰糖炒出糖色，放入鸡块，倒入【pinyin：rù】葱姜辣[读：là]椒，继续翻炒，均匀炒上糖色

5、待糖色裹匀，倒入栗子，加入老抽、生抽、鱼露、白酒，继续翻炒2分钟左[读：zuǒ]右，加热水，中小火(pinyin：huǒ)炖15-20分钟

6、炖15分钟后加入芋头继续中小火10分（拼音：f亚博体育ēn）钟，期间不能翻炒，以免芋头烂了

7、加蚝油开云体育大火收汁，不能用炒勺之类的搅(繁体：攪)，轻轻转动锅即可，避免粘锅，出锅装盘撒葱花

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