怎么做扣碗腐乳肉？作步骤 反馈1.准备好带皮猪肉、腐乳汁2.将豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开，备用3.将肉凉水下锅。4.煮到八成熟，即用筷子能戳透即可。稍微晾凉后切成麻将块。5.锅中放油，油热后转小火，放入冰糖，用锅铲不停搅拌6.放入肉，翻炒几下7.将腐乳倒入锅中，翻炒均匀8.倒入料酒翻炒，加少量的老抽，翻炒均匀9.加入开水没及肉面，放入葱段、姜片
怎么做扣碗腐乳肉？
作步骤 反馈1.准(繁体亚博体育：準)备好带皮猪肉、腐乳汁
2.将豆腐乳加入{拼音：澳门银河rù}少量的腐乳汁澥开，备用
澳门新葡京3.将肉凉水下[xià]锅。
4.煮到八成熟，即用筷子能戳chuō 透即可。稍微晾凉后切成麻将块。
5.锅中放油，油热后转小火，放入冰糖，用锅铲不停搅拌
6.放入肉，翻炒几下[拼音：xià]
7.将腐乳倒《读：dào》入锅中，翻炒均匀
8.倒入料酒ji澳门新葡京ǔ 翻炒，加少量的老抽，翻炒均匀
9.加入开水没及肉面，放入葱段、姜片。大【读：dà】火烧开[拼音：kāi]后，盖盖，改小火焖《繁体：燜》60分钟；
蒸碗肉扣碗的家常做法，怎么做才能做出正宗的？
碗的做法扣碗系列之—腐乳肉1、五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。2、炒锅中倒入食用油（多倒些），在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm#2A5cm见方，1cm厚的大块，将葱姜切丝3、油六成热时将肉和豆腐块放入油锅，炸之肉皮金黄色，豆腐也炸成金黄色捞出。4、肉皮趁热抹上酱油（我嫌麻烦，就省去这一步了）开云体育5.将肉切成1.5cm左右的小块。豆腐对半切[练：qiè]开（便于入味）。
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