正宗新疆[jiāng]羊肉汤做法

新疆的清炖羊肉很好吃，请问怎么个做法？清炖羊肉的做法步骤1羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了

新疆的清炖羊肉很好吃，请问怎么个做法？

清炖羊肉的做法步骤

羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡(繁：鬍)萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后（繁体：後）加胡椒粉了。

羊腿过{练：guò}开水捞入（拼音：rù）汤褒，加适量的水，加入花椒适量（读：liàng）（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去《pinyin：qù》皮后切[练：qiè]大块。

姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会（繁体：會）微辣，即驱寒又好味。

将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转[繁：轉]中小火慢慢煲，至少1钟头以上《pinyin：shàng》。

出锅后酌量（读：liàng）加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜

大家好，我是大肚皮，很高兴回答大家这个问题，

1鲜羊肉切2厘米见方块、凉水浸泡40分钟（冻肉凉水浸《拼音：jìn》泡5小时以上）。

辅料：洗好澳门永利葱（切5-8厘米段【读：duàn】）

干红辣椒、花椒[jiāo]（包在纱布内或放在煮肉调料盒内）、白葱（切碎）备用！

羊肉凉澳门新葡京水下锅，水量以刚没[繁体：沒]过肉为准。

不上锅盖大火煮沸

------世界杯用勺子打去上面的[练：de]浮沫

放入洗好葱（切5-8厘米段）、干红辣椒、花椒，加（拼音：jiā）盖锅盖！

大火转10分钟(繁体：鈡)-----转小火20分钟，

自然冷却后打[dǎ]开澳门永利锅盖，适量加入盐!

开锅加世界杯jiā 热2分钟。

依据个人口味，加[jiā]入白葱末。