怎样做好一个餐饮店长？做好一个餐饮业的店长不是那么容易的，考虑方方面面的大小问题都要处理得当，才能成为一个合格的店长。首先就是人际关系的处理，只有拥有一帮激情满满，活力的无限的下手，你才有做好店长的资格
怎样做好一个餐饮店长？
做好一个餐饮业的店长不是那么容易的，考虑方方面面的大小问题都要处理得当，才能成为一个合格的店长。首先就是人际（读：jì）关系的处理，只有拥有一帮激情满满，活力的无限的下手，你才有做好店长的资格。不然任《练：rèn》凭你一个人有三头六臂也无济（繁体：濟）于事。人际关系处理不好 ，那么下面就是一片混乱
做事情拖拖拉拉，处理问题没有积极性，往往都是应付。那么作为客人都是很敏感的，对于你们的服务，虽然嘴上不说，但是心里还是有想法的。隔三差五的走人，招人，这也是有原因的，那么根本的原因（读：yīn）就是在店长身上，人家上哪里做事都是做事，为什么在你（拼音：nǐ）这店里待不住呢？那么作为店长就要找好自身的原因了
只有把第一步做好了，才有资[zī]格去做好下面的事情。
以上只是个人观点，谢谢大家[繁体：傢]的观看
怎样做好餐饮店长工作？
店【diàn】长如何做好餐厅管理：
1、检(繁：檢)查
每天早上进店第一件事就是检查。针对各各岗位工[gōng]作，库存、卫生、POP摆放位置、宣传单页等每天可能会被移动的点进行检查【chá】。以此确保每天店内货源充足，产品指示准确，体验更加顺畅，环境干净明亮。以检{练：jiǎn}查而备有患。
2、激励(繁：勵)
激励是每天必做项目。针对早《练：zǎo》上员工的整体(繁体：體)状态，给{繁：給}予相应激励。针对个人精神状态，不定时给予鼓励
针对前一日的店内运营数据，给予希望和鼓励的激励。针对一些执行性的工作，适当的委托下属。激励【lì】并[繁：並]非口头表扬或者蓝图规划，而是融入于工作中润物细无声，一个鼓励的眼神，一次信任的微笑，一次有保[bǎo]障的授权都是激励
以此确保员工精神状态是正面积极的，从而感染同事，感染客户。想要经营好（hǎo）客户，首先要经营好员工。以激励而备丧志[繁：誌]。
3、服fú 务
店长严格意义上来说并非领导者，而是员工的《读：de》服务者，给予员工支持。店长的职责最重要的就是给予下属资源上的保证，技术上的支持。让下属可以全身心的投入工作。餐厅如战场，战时粮草是战士最大的后顾之忧，而餐厅的后顾之[拼音：zhī]忧就是菜品保证《繁：證》与政策等资源保证和技术技巧上的支持。
4、观《繁体：觀》察
观察是店长必须掌握的技能。良好的观察力可以帮店长站在一个新高度上去总览和思考问题。店长通过观（繁体：觀）察来获取下属员工即时的状态，客户进店后的开云体育总体反应，未成交的问题点是共性还是个性，并以观察的结果及时作调整
观察是即时性的，可防止已有问题和即时问题蔓延。以观察而备积患。
5、沟通《拼音：tōng》
一项调查表明，管理者70%的时间都是用在沟通上，例如开会、谈判、做报告、讨论问题、交代工作等，而70%的问题又都是由于[yú]沟通不畅引起的。上司与下属之间只有达成共识，才能相向而行，下属做{练：zuò}出来的正是上司希望得到（拼音：dào）的。
拓展澳门银河资[繁体：資]料：
澳门新葡京店长根gēn 本责任：
（1）达到成绩的责任：不论店长是运营者仍是营业者，有必要担负《繁：負》起店中成绩{繁：績}的首要责任{练：rèn}。
（2）管理的《de》职责：关于店中的“人”、“物(pinyin：wù)”、“钱”、“情报”等，店长都得充沛管理、详细履行公司的各项规定。
（3）指挥统帅的责(繁：責)任：店《拼音：diàn》长需发扬辅导、统帅部下的最大才干。正确与恰当的辅导，部下【练：xià】才会100%的发挥才干。
（4）处置疑问的责任：有关于成绩【繁体：績】或工作中所发作的疑问，店(pinyin：diàn)长都有必要考虑与处置。
（5）判断的职责：在权(繁：權)限范围内，店长[繁：長]关于事务应有正确的判别。这和部下听命行事的情绪悬殊有很大的关系。
澳门新葡京管理[lǐ]部下：
1、使其了解公司[拼音：sī]的政策、方针、方向、期望工作人员怎么去做等事项。
2、分配每个人的工作内容和规（繁体：規）范。
3、给予每个人工作方针、到达何种程度、水准[繁：準]。
4、激发[拼音：fā]工作动力。
5、指示、辅《繁体：輔》导、建言、劝告。
6、供给有【pinyin：yǒu】关工作上的情报，如同行竞争、菜品信息等情报。
7、简化huà 及评估工作。
8、常识、技术的《pinyin：de》辅导。
9 、留心[拼音：xīn]部下间的人际关系，加强团队精神，采用好的见解和提案，加强沟通交（练：jiāo）流。
亚博体育10、协助zhù 处理部下所遇疑问。
11、率先做(pinyin：zuò)好榜样，领导团队。
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