哪种豆腐最好吃？豆腐作为中国常见食材，做法也是多种多样，最简单的家常红烧豆腐就不教大家了，下面10种豆腐都是小编吃过最好吃的豆腐，看下来吧～一、麻婆豆腐用料：豆腐500g猪肉40g油适量生抽10ml；白糖1g；郫县豆瓣酱15g；豆豉酱10g；盐适量；水淀粉适量；葱适量；花椒粉2g；姜适量步骤：1.准备好所有的食材
哪种豆腐最好吃？
豆腐作为中国常见食材，做法也是多种多样，最简单的家常红烧豆腐就不教大家了，下面10种豆腐都是小编吃过最好吃的豆腐，看下来吧～一、麻【读：má】婆豆腐
用{pinyin：yòng}料：
豆（pinyin：dòu）腐500g猪肉40g
油适量生抽10ml；白糖1g；郫县豆瓣酱（繁：醬）15g；豆豉酱10g；盐适量；水淀粉适量；葱适量[读：liàng]；花椒粉2g；姜适量【拼音：liàng】
步【bù】骤：
1.准备好所有的食材。猪肉切碎。豆腐切块用淡《练：dàn》盐水(pinyin：shuǐ)浸泡10分钟，沥lì 干水分。葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
2.炒（拼音：chǎo）锅到油爆香葱姜（读：jiāng）。倒入肉末翻炒变色。然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。翻炒出香{练：xiāng}味。
3.加入豆腐。加入适量[练：liàng]清水。
4.加入生抽、白《pinyin：bái》糖。
5.豆腐烧制5分{练：fēn}钟后加入花椒粉。淋入水淀粉勾芡。
6.锅铲推{tuī}动豆腐汤汁浓稠关火。
二、番茄炖[dùn]豆腐
用【pinyin：yòng】料：
番茄1个、豆腐500g、青豆（读：dòu）40g、油适量、盐适量、番茄酱《繁体：醬》30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
步骤：
1.准备好所有的食材。青豆开水煮至3分【练：fēn】钟过凉。
2.西红柿炒烫去（练：qù）皮。豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
3.炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒《pinyin：chǎo》出汁。
4.再放入青（qīng）豆继续翻炒。加入盐，糖。
5.然后倒入（拼音：rù）豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
6.加入蚝油(pinyin：yóu)调味。淋入水淀粉。汤汁浓稠关火。
三【pinyin：sān】、镜箱豆腐
用料（练：liào）：
豆腐250g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝(拼音：háo)油适量、白糖适[繁：適]量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量
步[拼音：bù]骤：
1.胡萝{繁：蘿}卜、青红辣椒切成小颗粒，葱切成葱花，猪肉加入姜剁成馅
2.加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌，加入胡萝卜丁（读：dīng），搅拌均匀
3.老豆腐切成厚度适中，体积略大一yī 些的长方体
4.下油【yóu】锅炸至表面金黄并形成硬壳9)捞出控干油分
5.炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤【练：ráng】，挖出2/3就可以了
6.填入肉馅，尽量把空隙都填满（繁体：滿）
7.锅中放少许油，下葱姜末爆（pinyin：bào）香，放适量蚝油快速翻炒几下
8.倒入开水，放糖调味，根据口味放（pinyin：fàng）或不放盐
9.大火烧开后，把豆腐一个个摆进汤里（读：lǐ），转小火huǒ 加盖，咕嘟10-15分钟后盛出豆（拼音：dòu）腐装盘
10.剩{pinyin：shèng}下的汤汁勾芡，呈黏稠状态时为(繁：爲)好。勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成(chéng)。
四、鱼香[拼音：xiāng]豆腐
用《pinyin：yòng》料：
豆腐300g
油适量、盐适量、猪肉馅50、豆瓣酱2勺、酱油适量、料酒适量、胡《繁：鬍》椒粉适量、陈醋适量、白糖半勺、水《拼音：shuǐ》淀粉适量、葱姜蒜适量
步骤《繁：驟》：
1.将葱姜泡椒[练：jiāo]切成末，红油豆瓣(bàn)酱剁成(读：chéng)蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟
2.嫩豆腐切块后，水煮开放豆【pinyin：dòu】腐焯水，去除豆腥味
3.热锅凉油，下葱姜末炒香后加《拼音：jiā》入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
4.加入腌好的猪（繁体：豬）肉末一起煸炒
5.一汤匙生抽《练：chōu》，一汤匙老抽，半汤[繁：湯]匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁
6.将肉末等炒香后加入调好《hǎo》的鱼香汁烧开
7.加入焯{拼音：chāo}好水世界杯的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可
五、咖喱豆[读：dòu]腐
用料[练：liào]：
豆腐200克、牛肉咖喱1袋、青豆50克(繁：剋)、胡萝卜半根、洋葱1/3个、食用油适量
步（读：bù）骤：
1.将洋葱切(读：qiè)成碎，豆腐切小块，胡萝卜切成丁。
2.平底锅加热后放油，加入豆腐以中小火煎制两面金黄后捞出（繁体：齣）。
3.将胡萝卜氽煮。待胡萝卜至八层熟时加[练：jiā]入青豆一起氽熟后捞出待用。
4.锅内放油，油热(繁体：熱)后，将洋葱以中小火熬香。
5.加入煎豆《练：dòu》腐块。
6.放（fàng）胡萝卜丁和青豆。
7.加入咖喱酱、酱油、适量盐（繁体：鹽），少许开水（用煮(练：zhǔ)胡萝卜的水更好），烧制豆腐入味后《繁体：後》，关火即成。
六、糖醋[cù]脆皮豆腐
材料（练：liào）：
豆腐、番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡椒粉、葱《繁：蔥》花
步骤（繁体：驟）：
1、豆腐切成厚片，锅中油热后把豆腐放入煎制。
2、两(繁：兩)面都煎制金黄后捞出，控油。
3、拿(读：ná)一【yī】小碗，加番茄酱、糖、酱油、香醋、食盐、胡{繁体：鬍}椒粉，充分搅拌均匀。
4、炒锅油热后倒入调好的（de）糖醋汁炒香，加入适量的水烧开。
5、倒入煎好的豆腐，炒至汤汁收干《繁：幹》，撒葱花即可出锅。
七、日本脆皮豆《练：dòu》腐
用料{拼音：liào}：
日本豆腐2条、淀粉（没[繁体：沒]有承重、根据自己的食材量准备）、番茄沙司5汤(繁体：湯)匙shi 、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水。
步骤《繁体：驟》：
1、准备【练：bèi】好日本豆腐2条。
2、用到从中间部分切开，不(pinyin：bù)要从头剪开。
3、用刀把豆腐切[pinyin：qiè]成宽度约1cm的块。
4、把切好的豆腐直接放fàng 在淀粉中包裹，沾满淀粉。
5、锅中(拼音：zhōng)倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸(zhà)好后，放到容器中。
6、炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后{pinyin：hòu}起锅(繁体：鍋)，淋在豆{dòu}腐上即可。
小诀窍(繁体：竅)
1、淀粉准备充分一些，方便包裹豆dòu 腐。
2、不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎{读：suì}。直接浇汁最好。
八、韩式极速赛车/北京赛车嫩豆[练：dòu]腐汤
用料(读：liào)：
嫩豆腐1块 、鸡蛋1个、花蛤10个、干海带1块、小《pinyin：xiǎo》银鱼7-8条
干辣椒3个、辣椒面3大勺、蒜碎1大勺、姜碎1小勺《练：sháo》、大葱半根
步骤[繁体：驟]：
1. 海带干、小银鱼、干辣椒加水大火煮开，调（繁：調）小火熬半小时，当做汤底。
2.用葱绿部分炸点(繁：點)葱油。
3.澳门永利等油凉一点后下入姜、蒜碎和辣椒面《繁：麪》炒香成辣椒酱。
4.汤底熬好过滤，加入豆腐和炒好的[de]辣椒酱。
5.等汤煮开后加入花蛤和鸡蛋在煮{读：zhǔ}5分钟即可。稍微用(pinyin：yòng)盐调味就行了，关火后把葱花撒上。
九、豆(pinyin：dòu)腐蒸蛋
用料{liào}：
豆腐、鸡蛋、姜[繁体：薑]葱、香油、火腿
步(pinyin：bù)骤：
1. 将豆腐洗净后压[繁：壓]成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入(pinyin：rù)清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
2. 火腿剁成碎末，撒在豆【拼音：dòu】腐鸡蛋液上；
3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入《拼音：rù》蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。
十、千(繁体：韆)叶豆腐
用料《练：liào》：
千叶豆腐1袋、五花肉、青椒、红椒，红【繁：紅】尖椒、大蒜粒适量
油《读：yóu》、红油豆瓣酱、生抽、蒸鱼豉油、白糖少许
步骤《繁体：驟》：
1.准备好千叶[拼音澳门永利：yè]豆腐和青椒、红椒；将五花肉切片备用；
2.锅中烧热油，倒入千叶豆腐过油；待千（繁：韆）页豆腐膨胀微黄即可出锅沥油；
3.锅中留少（读：shǎo）许油，将五花肉入锅煸炒，炒香后盛起备用；
4.将青、红椒入锅[繁体：鍋]煸炒后盛起备用；
5.锅内留少许油，倒入红尖椒、大【练：dà】蒜粒煸炒；
6.锅内倒入红油豆瓣煸炒至红油溢出(chū)；
7.待红油豆瓣炒香后，倒《读：dào》入适量调味汁（生抽、蒸鱼豉油、白糖）
8.将五花肉、千叶豆腐、青椒、红椒倒入【pinyin：rù】锅中翻炒，点水后略炒；
9.起锅装盘，撒【sā】上青、红椒圈或芝麻、香葱点缀即可。
你还知道哪些《亚博体育读：xiē》豆腐做法？欢迎讨论～
本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/8298273.html
三块一{拼音：yī}拾豆腐店加盟费转载请注明出处来源
