煮肉的做法，白水煮肉怎么做好吃，白水煮肉的家常做法？用料猪肉 250克姜 两片葱 一段盐 少许白水煮肉的做法猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以啦）把肉盛出切片，盛汤开饭~小贴士1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可
煮肉的做法，白水煮肉怎么做好吃，白水煮肉的家常做法？
用料猪[繁：豬]肉 250克
姜澳门永利（繁体：薑） 两片
葱澳门金沙 一段[拼音：duàn]
盐 少《拼音：shǎo》许
白水煮（拼音：zhǔ）肉的做法
猪肉洗净切几《繁体：幾》份大块，冷水下锅，澳门新葡京大火煮开后撇去血沫
放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即【pinyin：jí】可（如rú 果用高压锅做，那15分钟就可以啦）
把肉盛出[chū]切片，盛汤开饭~
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1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。
2、煮汤【tāng】时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口《pinyin：kǒu》感了。
腌制好的大块牛肉怎么煮？
主料 牛腱子1000g辅料 大葱适量姜适量豆瓣酱适量老抽适量绵白糖适量大蒜适量五香粉适量盐适量做法步骤一：牛肉用水冲几遍，切成块。步骤二：放入锅中煮一会儿，煮出血水。步骤三：准备好葱姜蒜。步骤四：将卤肉调料包的调料倒出来，准备好步骤五：牛肉煮好后放入高压锅，放入葱《澳门银河繁：蔥》姜蒜。步骤六：放入卤肉调料。步骤七：放入半小碗豆瓣酱。步骤八：放入老抽步骤九：放入白糖
步骤十：放入一【yī】眯盐。步骤十一：放入温水{练：shuǐ}，没过[guò]牛肉。步骤十二：盖上高压锅盖，开始压制。步骤十三：压至用筷子可以轻松插入即可取出，然后放入冰箱冷藏浸泡一天
怎样把大块牛肉煮熟后切片后像猪肉一样软烂不塞牙？饭店是不是加硝盐或小苏打腌后再煮的？
关键是火候，先将新鲜牛肉在凉水中（自来水）浸泡一小时，再放入锅中加凉水，水没过牛肉，开大火烧开后将牛肉捞出，重新换水将牛肉放入锅内，这时水要一次加够，避免中途添水，待水烧开后大火煮半小时，这时不要盖锅盖，再转小火煮一个半小时，这时将锅盖盖上（锅开算共两小时），关火后继续在锅中泡一小时，之后捞出自然冷却即可切片食用了。另外，煮牛肉调料以花椒、草果、生（读：shēng）姜、小茼香为主及适量良姜，食用盐。
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