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餐饮营销策划方【fāng】案

2025-02-09 08:59:42SoccerSports

餐饮活动方案怎么做才有吸引力?可以推送几款新品菜单免费品尝,然后赠送菜品小测本(上面印好菜品图案,标上价格及指定消费金额达到多少可以使用)。这样可以带动客源。小本子的好处就是就是消费者暂时用不到可能会推荐给身边的朋友,间接起到广告宣传

餐饮活动方案怎么做才有吸引力?

可以推送几款新品菜单免费品尝,然后赠送菜品小测本(上面印好菜品图案,标上价格及指定消费金额达到多少可以使用)。这样可以带动客源。小本子的好处就是就是消费者暂时用不到可能会推荐给身边的朋友,间接起到广告宣传。至于客源是否留得住就要看服务和口味了。希望对您有帮助,谢谢

餐饮行业最好的营销方案是什么样的?

营销做得好,餐厅没烦恼。在这个比创意、拼脑洞的年代,餐饮商家除了深耕产品外,宣传也不能落下,好的创意活动能给餐厅经营锦上添花。

今j澳门威尼斯人īn 天小餐就来给大家分享一些大牌都在用的餐饮营销案例,细细看一下,说不定就能让你茅塞顿开,灵感爆棚哦!

一、利用“挑战”心理,玩转打折营销

在餐厅营销的手段里,打折促销一直都是有效的,关键在于你怎么玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣,那往往是赔本赚吆喝,玩得多了还自贬身价。

但是如果你跳出惯性思维,换种玩法,往(练:wǎng)往会给餐厅[拼音:tīng]带来意想不到的宣传效果!比如说将把打折促销和项目挑战结合起来玩。

案例:麦当劳三口《练:kǒu》吃完一个汉堡

马来西亚麦当劳店推出了一款新麦香鸡汉堡,这款汉堡一般的汉堡都(拼音:dōu)要大。但是如何才能让消费[繁体:費]者更直观的感受到这个变化,并且购买呢?

他们决(繁体:決)定不直说,而是消费者一个挑战,让他们自己(读:jǐ)去感受。这个挑战就是只要三口能吃完一个汉堡,就能免费再领一份。

很快这个活(pinyin:huó)动,就在年轻人间流行起来。大家很热衷于这种挑战,纷纷在facebook上直播。甚至拉动朋友一起(读:qǐ)比赛

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于是三周内,店铺的销售额(繁:額)翻了一翻。这次推广活动,不仅推广了新品,还让新品成(读:chéng)为了畅销品。

分析:人们都喜欢有挑战性的东西,越是得不到的东西就越想要【pinyin:yào】。所suǒ 以这样的打折方式会比直接打折更吸引消费者。

普通餐饮店可以怎么玩《繁:翫》呢?

如果你开[拼音:kāi]的是《读:shì》抄手店,就可以来个“十口抄手”,即十口kǒu 之内吃完一碗饺子就算挑战成功,成功后可以打折或赠送饮料。

类似的还可以做“一分钟[繁:鈡]过桥米线”, 能直播一《pinyin:yī》分钟吃完米线的都是英雄,必须免单!龙虾店的话,就来个“一分钟剥龙虾比赛”, 获胜的人剥出的龙虾免费吃等。

二、利用随机事件,引导顾客占便宜

最成功的营销,就是让你的顾客觉得自己占了大便宜,但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西,比如认知度、口碑以及回头客。

案例:“吊桥升【练:shēng】起,啤酒就优惠”活动

在美国,有一家叫 “险浪冲浪烧烤酒吧”的酒吧,店的位置非常不好,因为{练:wèi}离店不【bù】远的地方就是一个吊桥,当有船经过的时候,吊桥就会升起五到七分钟,这段时间桥对面的顾客是没办[bàn]法过桥去酒吧的。

但是这家酒吧却发挥了吊(繁体:弔)桥的优势,推出(读:chū)了“吊桥升起,啤《练:pí》酒就优惠”活动,在吊桥升起的时候,啤酒只卖25美分。因为这个小小的活动把这家酒吧变得人流不断,获得了良好的口碑。有不少顾客都觉得这个吊桥的活动实在是太酷了!

分析:吊桥升起是一个随机事件,因为没人知道什[练:shén]么时候会有船经过,吊桥多久会吊起来。但是一旦吊起来[繁体:來]了,啤酒就很便宜,店里的啤酒优惠就像是一个大抽奖一样,充满了乐趣,也让顾客满怀期待。

营销中,很多玩法是利用了事件的随机性,然后在此基础上设置营销节点,制[zhì]造卖点。最重要的一点是澳门博彩,这些玩法一定要有新意,并且不断更新。否则很快便会被消费者所厌倦。

三:利用表情包营销,抓住年轻人的心

这一届年轻人,作为互联网的原住民,谁的微信里不是收藏了上百个表情包,聊天交友靠它,斗图怼人靠它,调节气氛靠它,表达自我也靠它。一天不用表情包,都觉得煎熬!

所以有餐饮品牌就抓住这个契机,利用(yòng)表情包来做营销,效果还不错哦!

案例:茶颜悦(繁体:悅)色表情包—茶小颜的日常

今年十月,茶饮品牌“茶颜悦色”在微信上传了[繁体:瞭]自己一款表情包:茶小[xiǎo]颜的日常。

从类[繁体:類]型上来看,这是一套静态平面(繁体:麪)表情包 ,设计感略显稚嫩,但LOGO中的可爱又俏皮的古风少女也吸引了不少粉丝。

这套表情包上线后,茶颜《繁:顏》悦色不仅在线上进行了推{练:tuī}广,还结合线下门店开展辅助营销——只要在茶颜悦色任意门店出示下载表情包的页面,即可领取[qǔ]一本茶颜悦色制作的“豆本”。

半个月左右,这套表情包的下载量已经破2万《繁:萬》,使用量过10万。

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分(fēn)析:有时候,表情《练:qíng》包虽然没有直接引导用户购买,但是它却能让消费者记住你,甚至还可能会因为一款表情包加深对品牌的好感。如果时机正确,推广得当,表情(读:qíng)包助推品牌营销也是水到渠成的事情。

除了“茶颜悦色”,其实还有很【练:hěn】多品牌都运用了表情《pinyin:qíng》包营销。比如可口可乐、小茗同学、肯德基叔叔、麦当劳、等,都曾用一套表情(pinyin:qíng)包链接数万忠实用户。

(小茗同学(繁体:學)表情包)

(星巴克的表情包【读:bāo】)

四:利用触点营销,促使顾客复购

通常我们做营销,很大力气都花在了餐厅外,以提高品牌认知度,吸引顾客到店消费。

但其实,那些{练:xiē}已经《繁:經》进店消费的顾客,也应该(读:gāi)是重点营销的对象 !顾客从进店、点餐、离店,处处都是可以营销的地方。

顾客进店前的营{繁体:營}销:

比如在顾客进(读:jìn)店之前,很多顾客在吃饭选择餐厅时,都有选择困难症。但是果你在餐厅门(繁:門)口设置有趣的环节,把消费者的目光吸引过来,那么,就能提高消费[拼音:fèi]者踏进你家餐厅的可能性。

比如,前端时间抖音上比较火的挑战“10秒免单”模式,就(读:jiù)被一些餐厅采用了。不仅吸引了顾客,还能让他们主动传播,何《练:hé》乐而不为呢(拼音:ne)?

顾客等位时的营销(繁体:銷):

很多餐厅高峰期常常有顾客在门口排队等位的情况。等位时间一长难免引起顾客的抱怨,导致顾客流失。而优秀的餐厅tīng 则会[拼音:huì]利用这一过程,提《练:tí》升顾客体验。

比如一家烤鱼店,在排队高峰期会给排队候餐的顾客发电影票。只要排队[繁体:隊]时间预计超过2小时,就可以取完排号单先去看(pinyin:kàn)一场电影,再回来吃烤鱼。

这样一来,对于顾客来说,等餐也变【biàn】成了一种享受。而对于餐厅来说,让顾客提前有所收获,在某种程度上也能降[练:jiàng]低排队流失率的问题。

顾客点餐cān 时的营销:

顾客进入餐厅后,接下来就要开始点餐了。在这个环节,我[练:wǒ]们也是可以给《繁:給》顾客制作一些“小惊喜”的。

比如天津一家餐馆推出一道菜叫“随心所欲”,顾客如果点了这道菜,并不知道会澳门金沙吃[繁:喫]到什么样式的菜,一切都是未知的。

而且,这道(dào)菜值多少钱,并不是由餐(练:cān)厅来定,而是吃这道菜的顾客(读:kè)。顾客觉得值多少钱,就付多少钱。

通常,菜品的定价由餐厅决定,这样的活动,反其道而行之澳门新葡京,把主动权交给了顾客,带来不确定性,也带来意外和惊【jīng】喜。这跟上面的利用随机事件是一个道理。

除此澳门博彩之zhī 外,还有就餐时以及就餐后的营销。这些环节的营销,在营销学上有个术语,叫“触点营销”。重视这些触点对顾客的体验,并利用一定的营销手段,就能使他们对餐厅形成好印象,进而促成复购。

宣称从不做广告的海底捞,就是“触点营(繁:營)销”的大师,店内每个环节都有营销点。甚至从消费者刚踏上海底捞所在楼[繁:樓]层,海底捞服务员对他微笑鞠躬时,营销就开始了。

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怎么样,看完以上这些营销案例,你是不是想到了适合自己餐厅玩儿的营销点子呢?

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不过[繁体:過]最后小餐还是要提醒大家一句,做任何(pinyin:hé)营销的前提是:你的产chǎn 品一定要能站得住脚。否则,玩再多花样,也是白搭哦。

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