冲绳特产“海葡萄”究竟是什么？怎么做好吃？谢谢邀请。“海葡萄”不是一种水果，而是一种生长在海里的藻类。分类学上“海葡萄”属于蕨藻科蕨藻属的一种绿藻，中文正式名：长茎葡萄蕨藻Caulerpa lentillifera
冲绳特产“海葡萄”究竟是什么？怎么做好吃？
谢谢邀请。“海葡萄”不是一种水果，而是一种生长在海里的藻类。
分类学上“海葡萄”属于蕨藻科蕨藻属的一种绿藻，中文正式名：长茎葡萄蕨藻Caulerpa lentillifera。海葡萄这俗名源于日语世界杯“海ぶどう”的直译，ぶどう即为“葡萄”。海葡萄是冲绳及东南亚特有的海藻，通常生长在海水清澈的浅海水域，Q弹口感恰似鮭魚子，淡[拼音：dàn]淡的咸味伴随着海洋气息扑面而来，于是也俗称“绿鱼子酱”。
海澳门永利葡萄整体的样子就是“枝条”上结着一串串“小葡萄”，乍一看像电影勇闯夺命岛里的生化武器，对应的这是藻类的匍匐枝和直立枝，匍匐枝通过假根固定在砂石里，和海带类似。直立枝和一串串的球状小枝就是我们吃的部（练：bù）位啦。海葡萄有时候还会出现在水族造景里。
海葡萄是日本冲绳县的特产，大街小巷随处都能看的海葡萄的身影。海葡萄的味道其实没有看上去那么的秀色可餐，总体上只有淡淡的海水咸味，口感脆弹类似鱼籽，咬破后有粘稠的海藻汁液。一般作为配菜使用，清新爽口。也可以搭配酱油或是柚子醋(ポン酢)调味。
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