猪(繁：豬)油菜谱

什么菜最适合用猪油炒？在日常的烹饪饮食当中，不管是何种菜系怎么烹煮，我们总离不开食用油。我们常见的食用油，除了味道和口感的差别外，它们最大的区别在于脂肪酸，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的组成比例不一样

什么菜最适合用猪油炒？

在日常的烹饪饮食当中，不管是何种菜系怎么烹煮，我们总离不开食用油。

我们常见的食用油，除了味道和口感的差别外，它们最大的《拼音：de》区别在【pinyin：zài】于脂肪酸，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的de 组成比例不一样。

花生《pinyin：shēng》油：

多不饱和脂肪酸有30%左右，单不饱和脂肪酸也比较高，有近48%。这种最多人选用的[练：de]食用油各方面都中规[繁体：規]中矩，由于耐热性好，也可用作油炸。

茶籽油[拼音：yóu]：

单不饱和脂肪酸含量非常高，高达60%以上，且耐热性好，可用于煎炸[zhà]食物。

菜籽油yóu ：

菜籽油是一种芥酸含量特别高的油[yóu]，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争《繁：爭》议，所以有冠心病、高血压的患{练：huàn}者还是应当注意少吃。

猪《繁体：豬》油：

作为动物油脂，饱和脂肪酸含量很高，高达43%。现在科学家的主流意见是要减少饱和脂肪酸的摄入，否则容易加大心血管疾病风险，因此猪[拼音：zhū]油算是最不健康【读：kāng】的一种食用油《读：yóu》。

在炒菜时候，选用适合自己口味的油脂是一件很重要的事情，常见的食用油有猪油、花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油等，不同的油脂，炒出来的食物味道不一样，那么以猪油、花生油来说，作为两种代表性的油脂，哪一个更加健康呢?在接下来文章中，就一起来了解一下吧。

就炒菜的味道分【pinyin：fēn】析

如果就口感来说，相对来说，猪油炒菜炒出来的香味更重一点，也就是说猪油炒菜更加的美味。花生油炒菜时，带来的香味不如猪油那么香。

就健康{练：kāng}进行分析

当然了，如果就健康进行分析的话，相对来说，花生油炒菜对身体更加有利。你可以经常用花生油炒菜吃，但是，澳门金沙如果你经常用猪油yóu 炒菜吃，那就有点糟糕了，因为，有些健康隐患，需要你特别的重视。

猪油开云体育吃多有哪些危害{hài}?

第一yī 、导致身体脂肪增多

如果你经常在炒菜的时候，用猪油，将是一yī 件比较糟糕的事情，吸收猪油中的饱和脂肪，可能开云体育会影响到你的血脂，伴随着身体脂肪不断增多，将是一件很可怕的事情。

可以做猪油炒菜心。具体做法如下：准备材料：菜心，猪油，盐，蚝油。

1、菜心洗（读：xǐ）净沥干水分；

2、锅放猪油[练：yóu]蒜头大火煮热；

3、等油温很高的世界杯时[shí]候再放青菜翻炒一下；

4、放一点水盖盖子闷30秒左[练：zuǒ]右；

5、放直播吧点盐，蚝油yóu 翻炒；

6、炒熟出【chū】锅。