大同小吃豆腐粉与其配套的饼叫什么?怎么做？用料 豆腐 1块 大同土豆粉 500g 辣椒面 小半碗 大葱 1根 姜 1块 花椒 适量 大料 适量 小茴香 适量 大红袍火锅底料 半袋 盐 适量 大同豆腐粉的做法 豆腐切一厘米厚的片儿，上锅蒸20分钟，豆腐上的气孔就是蒸出来，这样豆腐才会入味儿
大同小吃豆腐粉与其配套的饼叫什么?怎么做？
用料 豆腐 1块 大同土豆粉 500g 辣椒面 小半碗 大葱 1根 姜 1块 花椒 适量 大料 适量 小茴香 适量 大红袍火锅底料 半袋 盐 适量 大同豆腐粉的做法 豆腐切一厘米厚的片儿，上锅蒸20分钟，豆腐上的气孔就是蒸出来，这样豆腐才会入味儿。豆腐出锅放凉后切细条。色拉油加热至七八成，放入葱段、姜片、大料、花椒、小茴香，中小火炒香至葱姜发干，关火把料捞丢弃。把辣椒面趁热倒入油里搅拌均匀。把半袋大红袍火锅底料倒入油里，开火加热至融化倒入豆腐条，加水、盐，煮15分钟，咸淡自己尝汤调控，关火huǒ 泡【pinyin：pào】一小时入味。清水，水开煮粉，加热底汤。捞出粉，浇上底汤。配油饼、糊糊，开吃！小贴士豆腐要用卤水点的，不要用石膏点的！！！
大同美食豆腐粉怎么做？
用生豆腐粉做豆浆、豆腐的一般办法，在包装袋上均有说明。豆浆的制作(读：zuò)步骤主要是调糊、制浆、煮沸。豆腐的制作除上述步骤外，还须增加放凝固剂、冷却成型两步。用这种豆粉煮豆浆须注意两点：一是用这种豆粉做豆浆时，一定要煮沸几滚，以破坏胰蛋白酶抑制素、血球、凝集素等有害因子；二是用《练：yòng》这《繁体：這》种豆粉熬豆（读：dòu）浆时易糊锅底，为此，可用凉开水调糊、制浆，边煮边搅拌，这样，可基本解决糊锅底问题。
大同美食豆腐粉怎么做？
豆腐粉的做法材料牛腩500克，油豆腐150克，粉丝1把，香菜适量，蒜苗适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，香叶适量做法1.牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用；2.将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时，我用电压力锅比较快；3.油豆腐对半切开；4.粉丝用开水泡软；5.另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。大同豆腐粉的做法步骤图，大同豆腐粉怎么做？
主料豆澳门新葡京腐
500g
粉条（读：tiáo）
200g
辅料(pinyin：liào)
油幸运飞艇【读：yóu】
适(繁体：適)量
盐(繁体：鹽)
适量
香葱{繁：蔥}
少许[拼音：xǔ]
生《拼音：shēng》抽
适[shì]量
花椒《pinyin：jiāo》
5颗《繁：顆》
香油直播吧《读：yóu》
2滴【dī】
步[练：bù]骤
1.准备原料（读：liào），粉条浸泡半小时以上
2.豆腐切成1.5厘米见方《fāng》的块状
3.热油锅放fàng 入花椒，香葱爆香
4.放（读：世界杯fàng）入豆腐煎炒
5.放少许盐《繁：鹽》
6.放【练：fàng】适量清开水炖着
7.当{练：dāng}水滚起的时候放入粉条
8.加适量生抽（pinyin：chōu）
9.放少（shǎo）许鸡精
10.澳门银河盖锅盖下火炖(繁：燉)两分钟
11.揭开[繁体：開]锅盖撒上香葱碎
12.淋上几滴香油（拼音：yóu）即可
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