做腐乳肉的步【读：bù】骤

腐乳扣肉怎么做才好吃？腐乳扣肉用料：带皮五花肉 500克腐乳 2-3块腐乳汁适量豆腐一块做法步骤：步骤 1把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅；步骤 2水开后大约煮20分钟，筷

腐乳扣肉怎么做才好吃？

腐乳扣肉

用【读：yòng】料：

带皮五花肉 500克腐乳rǔ 2-3块腐乳汁适量豆腐一块

做【澳门伦敦人拼音：zuò】法步骤：

步bù 骤 1

把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水shuǐ 下锅；

步{拼音：bù}骤 2

水【shuǐ】开后大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里开云体育即可捞出，控干，放凉备用；

步bù 骤 3

把腐乳【读：rǔ】和腐乳汁放小碗里，加适开云体育量的水，调成腐乳汁备用；

步澳门巴黎人骤《繁体：驟》 4

起锅烧油，油温七成热时，把五花肉放入炸制，期[qī]间不断[繁体：斷]的翻动(繁体：動)肉块，使各部位炸至均匀，炸到肉皮微硬变黄时捞出，控油备用；

步骤（读：zhòu） 5

将炸过的肉块切[拼音：qiè]成大小，薄厚（一厘米左右）均匀的肉片

澳门威尼斯人步骤（繁：驟） 6

把肉片放碗里倒入调好《读：hǎo》的腐乳汁，用手抓拌均匀；

步骤《繁：驟》 7

取一个碗，将切好[练：hǎo]肉片的肉皮朝下摆放在碗《读：wǎn》中，最后《繁：後》把豆腐切块摆放在肉块上面，上蒸锅蒸1.5小时以上，时间越长肉会越软烂。

步骤[繁：驟] 8

蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣于盘内，将汤汁倒入锅中大火烧开，水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可出锅！