爆炒鱿鱼（繁体：魚）花

尤鱼怎么做好吃？[玫瑰]尤鱼味道鲜美，肉质Q 弹，有很多种做法，如铁板、烧烤等，我觉得小葱炒尤鱼更好吃，下面介绍烹饪方法:[微风]一、清洗尤鱼，将尤鱼头拔出来，出掉内脏和墨袋，用清水清洗干净。注意不要把墨袋弄破，否则很难清洗

尤鱼怎么做好吃？

[玫瑰]尤鱼味道鲜美，肉质Q 弹，有很多种做法，如铁板、烧烤等，我觉得小葱炒尤鱼更好吃，下面介绍烹饪方法:

[微风]一、清洗尤鱼，将尤鱼头拔出来，出掉【读：diào】内脏和墨袋，用清水清洗干澳门新葡京净。注意不要把墨袋弄破，否则很难清洗。

[微风]二、铁锅煮开清水，把[读：bǎ]尤鱼放入锅中过水，煮澳门巴黎人两分钟捞起用过凉水滤干。

[微风] 三、把滤干的尤鱼切成圈状，小{练：xiǎo}葱切段备用。

[微风] 四、用花生油爆香蒜末，放入尤鱼翻炒一分钟，加入适量食盐、蚝油、生抽和水，翻炒（读：chǎo）均匀煮一分钟，加入小葱段翻炒均匀熄火起锅{练：guō}，即可食（拼音：shí）用。

[微风]五、如果不喜欢小葱也可改用蒜苗炒，喜[xǐ]欢吃辣椒的，加入红色辣椒，好看又好吃。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰guī ]

鱿鱼耳花的做法

工【gōng】具/原料

方法/步骤

首先鱿鱼洗干净去掉鱿鱼头(繁：頭)。

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鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。

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从{pinyin：cóng亚博体育}边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）

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把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切qiè 成两半。

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从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。打了《繁体：瞭》斜刀的鱿鱼片。

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然后转过来90度，切[练：qiè]直刀，同样底部不能切断。

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顺着直刀的纹路[拼音：lù]把鱿鱼改成小块。

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热[繁：熱]锅烧油，油温5层熟下姜丝，倒入鱿鱼花，开云体育大火翻炒20秒，在放入辣椒翻炒均匀到段生这，最后出锅完成。