广东（繁体：東）白切猪肉的做法

白切咸肉的做法？白切肉好吃的精髓一是在肉，二是在酱料，两者缺一不可1，肉:要选上好的后座肉，肥而不腻处理:后座肉500克下入锅上，放入能淹住肉的水，加入香叶5片，八角两粒，花椒一小把，生姜5片，白芷2

白切咸肉的做法？

白切肉好吃的精髓一是在肉，二是在酱料，两者缺一不可

1，肉:要（拼音：yào）选上好的后座肉，肥而不腻

处澳门银河理:后座肉500克下入锅上，放入能淹住肉的水，加入香叶5片，八角两粒，花椒一小把，生姜5片，白芷2片，草果2颗，小茴香一小把，料酒适量，大火烧开，去浮沫，转小【读：xiǎo】火煮熟，捞起备用（有些吃货可能会过凉水，胃不好的建议自然放凉），放凉后，切薄片，装盘

2澳门新葡京，酱料《读：liào》

配澳门金沙料:蒜末大半碗，姜末一小碟，葱花一碗，香菜碎一[拼音：yī]小碟

做法:锅入适量油（稍微比平时炒菜多一丢丢），油温五成热放入蒜，姜，炒出香味，放入葱花，香菜，翻炒均匀，加入适量盐，生抽，老抽数滴，调料，鸡精，翻炒均匀，起锅

3，吃法{练：fǎ}

可以将炒好的酱料直接[练：jiē]淋在五花肉上拌【bàn】匀，也可以将五花肉一片一片沾酱吃都可以，视个人[rén]喜好而定

这款白切肉真心的是没有多余的添加，都是食材开云体育最原滋原味的吃法，有喜欢的朋友，不防一试保准你会爱上它(繁：牠)[耶][耶][耶]

白切肉需要煮15分钟，白切肉的制作方法如下：主料：猪腿肉600g辅料：花椒适量，盐3小勺，糖1小勺，料酒2勺，高良姜12片步骤一：猪腿肉切块洗净备用。步骤二：将肉放入碗中，放入姜片、花椒。步骤三：加3小勺盐、1小勺糖。步骤四：加2勺料酒

步骤五：用手用力按{练：àn}揉5分钟。步骤六：盖上保鲜膜放入冰箱腌12小时。步（读：bù）骤七：从冰箱取出腌好的肉，去掉肉上的花椒与姜片，用水略冲一下。步骤《繁：驟》八：将冲好的肉放入碗内，放上新的姜片，入蒸锅大火蒸15分钟

步澳门永利骤九：关火焖10分钟，开锅盖取出肉。步骤（繁体：驟）十：待肉凉后切片装盘制作完成。

　【原料】　　猪腿肉500克、料酒20克、葱结蒜泥辣椒油各10克、姜片15克、酱油50克【制作过程】　　1、将猪腿肉用温开水洗净，放入汤锅内，加清水、葱结、姜片、料酒焖烧1.5小时左右，取出冷却。　　2、将熟肉去皮，切成约6厘米长、2厘米宽的薄片装盘。食用时，随带酱油、蒜泥、辣椒油一碟供醮食。