四{读：sì}川腊肉怎么腌制

正宗腊肉的腌制方法？1、五花肉洗净切块晾干。2、准备好调料。3、悉数倒入盆中，按摩片刻后盖好盖子，腌制三天。4、这是腌制两天的肉块。5、这是准备风干的腊肉。腊肉正宗腌法？1.猪肉洗净，擦干水分后切成长

正宗腊肉的腌制方法？

1、五花肉洗净切块晾干。

亚博体育2、准(繁体：準)备好调料。

3、悉数倒入盆中，按摩片刻后盖好盖(繁：澳门新葡京蓋)子，腌制三天。

4、这(繁体：這澳门巴黎人)是腌制两天的肉块。

5、这是准备风干的腊肉。

1.猪肉洗净，擦干水分后切成长条，放入盘中，倒入50度以上的酒泡10分钟；2.起锅烧热后转小火，放入花椒、八角、香叶、桂皮炒香，关火捞出，再放入粗盐，炒干水分捞出；3.粗盐撒入盆中拌匀，再倒入香料、姜、胡椒粉、生抽、冰糖拌匀；4.把肉放入瓦罐，盖盖腌制3天；5.用绳子把猪肉吊起，挂在太阳晒的地方。

腌制腊肉的做法

小贴士用粗粒的海盐(澳门金沙繁：鹽)腌制出的肉格外香选带皮五花肉腌制最佳