素鸭的家常做zuò 法大全集

用豆衣做素鸭怎么做？用豆衣做素鸭怎么做？阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！素鸭的做法有简单的，也有复杂的做法。简单的就是直接用豆腐卷卤制，而复杂的素鸭则要准备大量食材，还要花大把时间

用豆衣做素鸭怎么做？

阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”将为持续您呈现！

素鸭的做法fǎ 有简单的，也有复杂的做法。简单的就[拼音：jiù]是直接用豆腐卷卤制，而复杂的素鸭则要准备大《读：dà》量食材，还要花大把时间。

作为素食圈的一澳门银河员，难得有小{拼音：xiǎo}伙伴关心素鸭的做法，小编编就给大家介绍一道“红焖鸭”。

准备：卷芯豆[dòu]腐皮15片，香菇1两，卷心菜半斤，胡椒面、淀粉、白（拼音：bái）酒、酱油、味精、香油、花生油、白糖、香{练：xiāng}菜各少许。

步（读：bù）骤：

1、卷心菜清洗干净后切成澳门新葡京片，香菇用温[wēn]水泡发，剪除香菇蒂，清洗干净备用。豆腐皮撕成碎条。

2、炒锅放火上，倒入花生油烧热，加入酱油、味精、水、豆腐皮煮到汤汁快干，将豆腐皮倒在漏勺sháo 沥干（读：gàn）。

3、豆腐皮晾凉后铺在zài 干净的纱布上包成圆条，用绳子绑紧。水锅注入适[拼音：shì]量水，放入豆腐皮煮开后再煮（读：zhǔ）半个小时。

4、取出晾凉，切成长段。将豆腐段竖立开云体育起来，用刀削成所谓的鸭皮，中心部分[练：fēn]为鸭肉。

5、取一只碗，用花生油抹一遍，将香菇、鸭[拼音：yā]皮排放在【读：zài】一边《繁体：邊》，鸭肉铺在上面，盖上白菜稍微压实，淋上酱油。

6、上蒸笼用中zhōng 火蒸半个小澳门新葡京时，取出倒扣在汤碗里，撒上胡椒粉，淋上香油。炒锅置火上，放入花生油。

7、放入白糖，慢火熬成糖色，后盛出。洗净炒锅重新放入花生油，烧热后加入适量清水。

8、淋入酱油yóu 、糖亚博体育色、白酒，撒上味精后煮沸，再用水淀粉勾芡，浇在素鸭上面，再撒上香菜末即可。