重庆油炸鲜肉葱油饼的做法？感谢邀请：鲜肉葱油饼是一种非常好吃的传统面食，它将猪肉油脂香与葱香、油香完美融合。做出来的饼胚经过热油的煎炸，将各种食材的香味充分释放出来，做的时候满屋飘香，吃的时候香酥美味，唇齿留香，回味无穷
重庆油炸鲜肉葱油饼的做法？
感谢邀请：鲜肉葱油饼是一种非常好吃的传统面食，它将猪肉油脂香与葱香、油香完美融合。做出来的饼胚经过热油的煎炸，将各种食材的香味充分释放出来，做的时候满屋飘香，吃的时候香酥美味，唇齿留香，回味无穷。鲜肉葱油饼的制作方法和食材的选择因地域的不同各有差异，重庆的油炸鲜肉葱油饼吃起来麻辣味较重，这也是重庆做为麻辣之城的特色体现。下面我们来看看重庆油炸鲜肉葱香饼的做法吧：一、准备食材：
面粉、肥瘦三七分的肉糜（加上三分的肥肉是为了增加猪油的香味，比起纯瘦肉会更香）、生抽、老抽、料洒、小葱、水、盐、食用油、花椒面、胡椒粉。
二、具体步骤：
1、面粉加入适量温水揉成光滑的面团，静置30分钟以上；2、肥瘦三七分的肉糜加入生抽、老抽、料洒、花椒面、胡椒粉腌制20分钟左右，因为生{拼音：shēng}抽和老抽里有澳门银河盐份，所以这里不要加盐，花椒面、胡椒粉的量可适个人口味来确定，不吃麻辣的也可以不放；
澳门新葡京3、面团搓成长条，切成小剂jì 子，然后再将小剂子搓成长条，用擀面杖擀成薄片；
4、在zà亚博体育i 薄片上撒适量盐、将腌好的肉糜放在薄片上摊均匀，再撒上葱花，卷成长条；
5、再盘成圆形，然后轻轻压成圆饼，饼胚就做好了；
澳门新葡京6、平底锅或电饼铛里放油加热，放入饼胚煎至两面金黄即[jí]可。
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