打卤面都有哪（nǎ）些卤

打卤面各种卤的做法？打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味，其中最重要的就是卤汁的制作。卤汁的制作：主料：大骨头5根，辅料：白糖，盐，酱油，香精等。猪棒骨剁成小块，清洗干净2.入凉水锅大火煮开

打卤面各种卤的做法？

打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味，其中最重要的就是卤汁的制作。

卤汁的制作：

主料：大骨头5根，辅料：白[bái]糖，盐，酱油，香精等。

猪z澳门巴黎人hū 棒骨剁成小块，清洗干净

2.入凉水锅大火煮开，继续滚《繁体澳门博彩：滾》煮5分钟，撇去浮沫

3.捞起[练：qǐ]，用热水再次清洗干净

4.棒骨入深锅，加没(繁：澳门金沙沒)过的热水，大火煮开，转小火慢炖一个半小时，捞出棒骨，撇去浮油，留鲜汤备用

5.热锅冷油，下入白糖，小火慢炒至糖浆中[拼音：zhōng]的小泡沫转成【读：chéng】大泡沫，颜《繁体：顏》色呈深红色

6.倒入沸直播吧水搅拌均匀【yún】，即成糖色，盛起备用

7.将八角、桂幸运飞艇皮、香叶[繁：葉]、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料，装入纱布袋并扎紧袋口

8.老姜洗净拍扁，大葱(繁体：蔥)连同须根洗净挽结

9.取适量鲜汤，放入葱姜、调入精盐、少许味精和糖色，放入香料包，加入绍酒，烧沸后转小火慢慢熬半{拼音：bàn}小时，至香味四溢[练：yì]时，即成新鲜卤水