阿【ā】拉伯烤肉串

现在的羊肉串大多是什么肉做的？“二斤羊肉八两酒，美好生活天天有”，这大概是我对最质朴的幸福生活的想象。国内比较有名的羊肉产地，集中在新疆、宁夏和内蒙古三个自治区。一年四季，基本都能现吃现宰，肉鲜味美。吃过几轮之后，对比了一下这几个地方的羊肉做法，觉得各有特色：新疆羊肉最好的做法是烤，肥而不腻

现在的羊肉串大多是什么肉做的？

“二斤羊肉八两酒，美好生活天天有”，这大概是我对最质朴的幸福生活的想象。

国内比较有名的羊肉产地，集中在新疆、宁夏和内蒙古三个自治区。一年四季，基本都能现[繁体：現]吃（繁体：喫）现宰，肉鲜味美。

吃过几澳门博彩轮之后，对比了一下这几个地[dì]方的羊肉做法，觉得各有特色：

新疆羊肉最好的做法是烤，肥而不腻。尽[拼音：jǐn]管是大【读：dà】串，我一般能吃10串，配上两杯格瓦斯，吃完之后还能再《读：zài》要一盘抓饭。

而宁夏和内蒙的羊肉，最佳作法是{拼音：shì}清炖。靠着羊肉原本的de 清香，清汤白水，不加太多佐料修饰，打开翻腾的大锅，香味醉人。

这时盘腿坐在帐篷里，拿着小刀，一边割肉，一边大口喝白酒。小刀子把骨头的每个角落都刮得一干而尽，配上一碗茶，一聊到黄昏。

言归正传，在远离西北的都市，想吃到原汁原味的澳门新葡京羊肉就很不【bù】容易了。

还算比较靠谱《繁体：譜》的途径，就是去大一点的清真饭馆。

一种是shì 商业化运营的连锁，比如北京的巴依老爷、上海的耶澳门博彩里夏丽。原材料采购基本都很严格，做法也比较纯正。

另一种就是半商业化的驻京办。比如南横西街附近的喀什驻京办，食材大多从新疆运来，包括啤酒和白酒。师傅和服务员都澳门威尼斯人是新疆人，感觉像是shì 把某个新疆饭馆从西北以北直接平移而来。

另外（读：wài），如果想要自己做[拼音：zuò]羊肉，可以yǐ 去清真寺或者穆斯林聚居地的菜场去买羊肉。

这里（繁体：裏）的羊肉一般都是从宁夏内蒙运来，有的是在本地宰杀。虽然比《读：bǐ》不【读：bù】上原产地，倒也不失为一种退而求其次。

除了这几种途径，我一般不在{zà澳门金沙i}其他地方吃羊肉。