牛舌头怎么做[zuò]好吃

牛舌怎么做？牛舌不但美味而且还有蛋白质和多种维生素，有健脾胃，补气血功效，能强健筋骨，提高免疫力。 牛舌有很多吃法可以凉拌牛舌，扒牛舌，卤牛舌等等。今天给大家推荐开胃又下饭的椒麻牛舌，咸麻清香，非常好吃

牛舌怎么做？

牛舌有很多吃法可以凉拌牛舌，扒牛舌，卤澳门永利牛舌等等。今天给大家推荐开胃又下饭的椒麻牛舌，咸麻清香[xiāng]，非常好吃。

牛舌处理小方法:新买的牛舌用清水洗净，用开水焯5分钟左右，放入凉水把舌头上的一层皮去掉。这样做出来牛舌非常鲜嫩，然后(繁体：後)放入锅中加入水，放适量的生抽，姜片，酱油，大料等，大火烧开，世界杯中间翻动几次，转小火煮半个小时。捞出切片

辅料有:香油澳门新葡京一勺{拼音：sháo}，胡椒粒少许，青花椒40克炒香，姜汁5克，味精少许，盐8克、芝麻炒制。

椒麻汁窍门:用青花椒炒香，盐炒热捣碎。 青花椒炒香以后捣碎，一半加入少许水大火煮开，然后捞出花椒，煮好的水加上炒制的盐，味精，胡椒粉。葱和姜汁，另一半椒盐撒入，加牛舌片，放入调好的料汁里腌一晚上让牛舌入味，吃的时候把笋洗净焯水切片，摆入盘中，然后放上腌好的牛舌，最后就上麻油调匀， 再把椒麻汁浇上，撒上芝麻。

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