为什么梨在经过水煮后皮会发黑?有没有解决的办法不让它变色？不盖锅盖煮就不会黑了.用大火.并且在水里加糖，我自己煮梨吃这样就没有变色为什么煮的的梨水放一会会变红？ 是正常的氧化反应，梨中的亚铁离子氧化成铁离子，并没有大碍
为什么梨在经过水煮后皮会发黑?有没有解决的办法不让它变色？
不盖锅盖煮就不会黑了.用大火.并且在水里加糖，我自己煮梨吃这样就没有变色为什么煮的的梨水放一会会变红？
是正常的氧化反应，梨中的亚铁离子氧化成铁离子，并没有大碍。就像你切开一个苹果放置一段时间后表皮变成褐色是一个原理。土豆也一样。冰糖雪梨滋阴润肺，非常有效，我咳嗽的时候每天喝两个，很快就好了。煮冰糖雪梨都时候，梨为什么会变色，变成偏红了，还能吃吗？
花卷首答，( •ิ_• ิ)，简单解释一下两者的不同。不能吃糖是因为糖会刺激呼吸系统的粘膜，甜味助湿，从而会增加痰的生成，同时甜味也会加剧咽部不适感，使痰液增多，加重咳嗽，所以不能吃糖。而冰糖雪梨不是治咳嗽，而是通过润肺的效果来降低咳嗽的频发！尤其对肺热引起的咳嗽比较有效，而对于其他病症引起的咳嗽冰糖雪梨是无效的还有，雪梨本身就会有很好的止咳化痰的作用，只不过放入冰糖效果会更好些。所以如果咳嗽严重建议及时就医，冰糖雪梨只能缓解症状。
雪梨的果肉发黑是什么原因造成的？
不光是梨子，其他水果发黑，其实有两种情况，一、表皮果肉发黑，二、水果内核发黑，导致发黑的原因是不一样的！首先，梨子黑心是什么原因呢，其实大部分水果都有出现黑心的情况，原因基本上都是一样的，就是一种病害，由于在生长或储存过程中，有的水果内核被细菌所侵害澳门巴黎人感染了，导致黑心！如果你不小心咬到了，会很苦涩的（我wǒ 就咬到过），所以黑心的水果最好不要吃！
其次，表皮果肉发黑是什么原因，是水果削完皮之后，表面变成暗褐（读：hè）色，果肉内的酚类物质接触到空气中的氧气，被氧化成了极速赛车/北京赛车醌类物质，而醌类物质是有褐色的，但对人体没有害，这种情况是可以吃的！
所以，分清发黑的原因，是氧化了还是病菌侵害，我们就可以放心了！
本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/7689851.html
煮梨水shuǐ 出现灰色的物质转载请注明出处来源