巢蜜哪些{pinyin：xiē}人不适合吃

怎样区别蜂蜜与蜂巢蜜？两种蜜怎样食用？蜂蜜和蜂巢蜜非常好区分的，因为它们从外观上就是是两种不同的形态。蜂蜜是经过人工提取后的液体，从外观形态上来说，就是我们平常买的纯液体蜂蜜，晶莹剔透。而蜂巢蜜说白了，就是装满了蜂蜜的蜂巢，外面是固体，里面充满了液态的蜂蜜

怎样区别蜂蜜与蜂巢蜜？两种蜜怎样食用？

蜂巢蜜的营养成份比蜂蜜要高很多，它不仅含有蜂蜜，还含有丰富的生shēng 物酶、维生素、多种微量元素，并且还含有蜂胶、蜂蜡、花粉等，所以它比蜂蜜更具营养[繁：養]价值。

由于蜂巢蜜含有的蜂{fēng}蜜和蜂胶本身就有消炎杀菌的作用，而蜂巢cháo 蜜又没有经过人工提取的环节，避免了人为的污染，蜂巢蜜的细菌和重金属含量都要比蜂蜜更低，所以蜂巢蜜比蜂蜜更加的卫生。

蜂巢蜜是连同蜂巢（ch澳门威尼斯人áo）一起放进嘴里嚼食，就跟吃糖一样，非常的方便。而蜂蜜由于是液体，所以可以直接吞食，也可以泡蜂蜜水喝，还可以摸在面包或者馒头上一起食用。

蜂巢蜜真的比蜂蜜更有营养价值吗？

蜂巢蜜真的比蜂蜜更有营养价值吗？

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花内蜜腺或昆虫排除的甘露混以其自身唾腺的分泌[mì]物，经过充分酿造而贮藏于蜂巢内的甜tián 味物质。它是半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体。

蜂巢蜜俗（读：sú）称“蜂窝”，是经蜜蜂

世界杯酿{pinyin：niàng}制

成熟娱乐城并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成【拼音：chéng】熟蜜，也称“封盖蜜”。

下【xià】面我们分别来看看蜂蜜和蜂巢蜜的营养价值。

（1）蜂蜜《读：mì》

从[拼音：cóng]表中可知，蜂【读：fēng】蜜中的碳水化合物含量高达75.6%，包括单糖、二糖、低聚糖和《读：hé》多糖等，其中单糖中的葡萄糖和果糖占总糖的 85%~95% 。由于蜂蜜含糖量高，所以可以用其适当地补充能量。至于蛋白质、脂肪等其他营养素在蜂蜜中的含量都比较低。

（2亚博体育）蜂【读：fēng】巢蜜

蜂巢蜜中含 8 %~10 %的蜂巢和 90 %~92 %的蜂蜜。蜂巢中含有蜜蜂的分泌物，包括蜂子的茧衣、蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶《繁体：膠》、蜂蜡《繁：蠟》等，营养价值较同等质量的蜂蜜要高。其中比较突出的是氨基酸的含量，采用复式提取法对蜂巢中的氨基酸提取并测定，结果发现蜂巢提取液中氨基酸含量十分丰富，总含量达 22.62 mg/g，为蜂蜜(5.7 mg/g)的 3.97 倍，也就是说（繁体：說）蜂巢蜜的氨基酸含量是蜂蜜的4.97倍

其次，蜂巢蜜中总黄酮含量较一般的蜂蜜要高。下面是shì 通过超声热浸－紫外分光光（读：guāng）度法测定的几种蜂产品中总黄酮的含量，其中蜂巢蜜的总黄酮含量为14.97mg/100g，明显高[拼音：gāo]于洋槐蜜和椴树蜜。

可是，对于一位60kg的正常人来说，要达到抗氧化效果guǒ 就需要黄酮的剂量至少为9000mg/d，也就是说[繁体：說]，若想单纯地靠服用蜂巢蜜来起到抗氧化作用就至少需要食用60kg的蜂巢蜜！很显然，这是不可能的。

结论：不管是蜂巢蜜还是蜂蜜，它的主要成分都是糖，不过蜂[练：fēng]巢蜜的氨基酸[繁体：痠]、黄酮的含量均比蜂蜜高出数倍，所以蜂巢蜜的营养价值确实比蜂蜜要高。只是如果按照膳食指南来饮食的话，氨基酸的摄入量是足够的，而且想要通过食用蜂巢蜜来达到抗氧化效果也是不靠谱的，所以大家在选购蜂产品的时候可按照个人喜好进行选择，不必太最求【读：qiú】功效哦～

参 考 文[wén] 献

［1］ 孙平.蜂巢【拼音：cháo】的营养及其在食品皇冠体育工业中的开发前景[J].食品研究与开发，2012

［2］ 徐天姿，单雪峰，孙炜，胡(繁：鬍)斐媛，陈蕾蕾，王瑶瑶，徐丽华，李南奇，王慧铭. 黄（读：huáng）秋葵黄酮抗小鼠运动性疲劳的作用及其机理研究[J]. 中华中医药学刊，2014

本文作者：廖露露 赵力超

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