炒龙虾到底炸好还是不炸好，是先放水还是先放啤酒？小龙虾要先油炸 高温过油可以立即将龙虾头部和尾部中间位置油炸裂开，但是又不会脱离，沥干后再煨煮会充分入味，所以这一步很关键，会使尾部内部的虾肉也充分入味
炒龙虾到底炸好还是不炸好，是先放水还是先放啤酒？
小龙虾要先油炸 高温过油可以立即将龙虾头部和尾部中间位置油炸裂开，但是又不会脱离，沥干后再煨煮会充分入味，所以这一步很关键，会使尾部内部的虾肉也充分入味 炒龙虾放啤酒可以不放水 做小龙虾的话，一般3斤的小龙虾需要放约2易拉罐的啤酒，或者是一大瓶啤酒，一般在龙虾炸好，翻炒调味之后，将啤酒直接倒入锅中，焖煮小龙虾，一般需要没过小龙虾，不够的话可以加一些水，中火焖煮10分钟左右，不时翻动一下，煮好之后开，大火收汁之后就可以了。
夜市上的爆炒虾尾，都需要哪些调料，才能更香，更好吃，求大神指点？
图片是我烧的，主要是放入豆瓣酱，大红袍火锅底料，还有啤酒，还有蒜末，试试看。啤酒适合做什么菜？除了常见啤酒鸭之外，还适合和哪些肉类搭配？
鸡肉，猪肉。小龙虾。
麻辣龙虾尾的做法步骤图，麻辣龙虾尾怎么做好吃？
麻辣龙虾尾的做法 虾尾最好用小刷子挨个刷一遍，这样洗的会更干净一些，备用把虾尾放进热水里焯2—3分钟，捞出沥干水分备用。这一步是为了更好的把虾尾上的脏东西处理干净，吃起来更放心一些。做油锅，油温不要太高（最好转小火），把葱姜蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮、香叶放进去翻炒出香味（桂皮、香叶没有也可以不放）然后放郫县豆瓣酱继续翻炒出红油
放入虾尾和适量的料酒大火迅速翻炒半分钟。倒入啤酒，啤酒没过虾尾即可。没有啤酒用热水也可以的，转中火
喜欢辣一些的澳门威尼斯人朋友，此时可以再放一些辣椒段或辣椒粉转中火大概炖5分钟左右即可使汤汁收完，（视汤汁多少决定）汤汁快要[拼音：yào]收完的时候可以加少许白糖提味。大功告成。出锅装盘
本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/7635796.html
炒龙[拼音：lóng]虾尾为什么要炸一下转载请注明出处来源
