新鲜豆腐为什么有【读：yǒu】酸味

豆腐有酸味了还能吃吗？你好，谢谢邀请，很高兴回答你的问题。豆腐是一种豆制品，营养价值很高，而且非常养生。它有北豆腐和南豆腐之分，主要的区别在于它们制作过程中点制材料不同。北豆腐是用卤水或酸浆点制，而南豆腐则是用石膏点制

豆腐有酸味了还能吃吗？

你好，谢谢邀请，很高兴回答你的问题。豆腐是一种豆制品，营养价值很高，而且非常养生。它有北豆腐和南豆腐之分，主要的区别在于它们制作过程中点制材料不同。北豆腐是用卤水或酸浆点制，而南豆腐则是用石膏点制。因为点制的材料不同，所以它们的质地也就不一样了

南豆腐澳门新葡京因为是石膏点制，含水量很大，食用时却非常细嫩、润滑。北豆腐含水量较小，但它的豆味更[拼音：gèng]浓郁、更有韧性，也更容易烹饪。

豆腐虽然物美价廉、营养丰富，但是它有个缺点，就是时间放长了容易变酸，食用时非常影响口感。怎么才能延长它的存放时(澳门银河繁：時)间呢？下面我来跟朋友们分享几点小技巧。

1、豆腐买回来后，切成片，放入碗中，加入清水、适量食盐拌匀后放入冰箱冷藏，可延长存放时间。

2、锅中倒入适量清水《读：shuǐ》，加食盐煮沸后直播吧，放入豆腐块煮熟，捞出放入冰箱冷藏，也可延长存放时间。

3、锅中入油，把豆腐块煎熟，捞出放世界杯入冰箱冷藏，这个（读：gè）方法能存放更长时间。

那已经酸了的豆腐还能吃吗？答案是：能吃。把豆腐切成块，装入容器内，放入没过豆腐的清水，加入适量小苏打浸泡，就可以去除酸味。如果你懒不想动，那就让豆腐一直摆着，让它变成臭豆腐也可以食用。如果变得太臭，那最好扔了吧，已经不适合食用了。

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