正宗小炒[chǎo]牛肉的做法

小炒牛肉l，怎么做？小炒牛肉食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。做法：1:将牛肉清洗干净，切成薄片。2:大蒜切末，青尖椒切段3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀

小炒牛肉l，怎么做？

食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。

做【zuò】法：

1:将牛肉清洗[拼音：xǐ]干净，切成薄片。

2:大世界杯dà 蒜切末，青尖椒切段

3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、澳门永利白胡椒、盐、料【读：liào】酒搅拌均匀。

4:加适量（拼音：liàng）的清水，可以使牛肉更加嫩滑。

5:加淀粉搅拌均匀(繁：勻)，在加食用油搅匀，这样牛肉下[拼音：xià]锅更容易炒散，还能锁住水份《读：fèn》。

6:锅里倒油下入蒜末爆香，在下青尖椒jiāo 炒至断生，加一点食用盐炒均匀（读：yún）盛出备用。

7:锅中加少许食用油烧热，倒入[练：rù]腌制好的牛肉翻炒至牛肉变色。

8:在倒入澳门新葡京炒好的青椒翻炒{拼音：chǎo}均匀即可。

食材：牛肉、小米椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒，盐

1:先将牛肉切薄片在《拼音：zài》切丝

2:放入盘pán 中加胡椒粉、酱油、少许生粉，用手抓匀上浆腌制一会

3:姜切丝，蒜切末，青椒和小米椒切澳门永利圈[quān]，生粉用碗调生粉水。

4:热锅倒入{练：rù}冷油，放少许花椒，蒜末，姜丝爆香（拼音：xiāng），再把腌好的牛肉倒入锅中，加一点料酒[jiǔ]，转大火爆炒。

5:炒至牛[niú]肉变色断生，加入生粉水继续翻炒。

6:加酱油，少许盐，小米椒青椒翻炒均匀（读：yún）即可出锅。

食材：牛里脊肉、葱、姜、蒜、小米辣、鸡蛋清、淀粉、香菜梗、蚝油、老抽、鸡精、白糖、料酒、芝麻

1:牛里脊肉切成小薄片备用。

2:加入鸡蛋清、淀粉、老抽、盐、料（读：liào）酒搅拌均匀，腌制15分钟备用。

3:葱、姜、蒜、小米辣、香菜梗切好{练：hǎo}备用。

4:锅中加少许油，油热下入牛肉大火翻炒，炒《pinyin：chǎo》至牛肉变色捞出备用。

5:葱、姜、蒜下锅【pinyin：guō】爆香，在倒入小米辣翻炒。

6:放入适量蚝油、白糖转中火翻炒一会（繁体：會）下入牛肉，香菜梗和料酒大火翻炒一会，放入少世界杯许鸡精，撒入少许芝麻翻炒均匀即可。