菠萝（繁：蘿）蜜点心

菠萝做成什么样的甜品比较好吃？丨爱烘焙、爱美食的都在这里等你菠萝（pineapple），是热带水果之一，也是夏天我最喜欢的水果之一啦！菠萝肉色金黄，香味浓郁，酸甜适口，清脆多汁。可是菠萝直接吃了几口就会感觉酸涩无比，这是因为菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”

菠萝做成什么样的甜品比较好吃？

菠萝（pineapple），是热带水果之一，也是夏天我最喜欢的水果(pinyin：guǒ)之《zhī》一啦！菠萝肉色金黄，香味浓郁，酸甜适口，清脆多汁。

可是菠萝直接吃了几口就会感觉{练：jué}酸涩无比，这是因为菠萝的果[guǒ]肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸《繁：痠》，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”。

这（繁体：這）种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃[繁体：喫]，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

所以今天tiān 草莓带领大家将菠萝做成甜品，不仅味道超级棒，同时也能避(pinyin：bì)免菠萝的酸涩哦，快一起《练：qǐ》领略菠萝的风味吧！

菠萝翻转《繁体：轉》蛋糕

酸酸甜甜的菠萝，配上香甜的蛋糕，一口咬[yǎo]下去，多种滋味在嘴里混合，让人[练：rén]获得满满的能量！

材（cái）料

重量(pinyin：liàng)

菠萝{繁：蘿}

250g

白砂《拼音：shā》糖

115g

黄油《练：yóu》

95g

沸水（练：shuǐ）

15g

低筋面《繁：麪》粉

70g

鸡[拼音：jī]蛋

3个《繁：個》

牛奶

澳门新葡京

1.菠萝切均匀的小片，在盐开水中浸泡，去酸涩（读：sè）。将50g白砂糖倒入锅中，小火煮zhǔ 至琥珀色，一[拼音：yī]边加沸水和一半黄油，一边搅拌。

菠萝片沥干，倒入锅中快《拼音：kuài》速翻拌上色。

2.黄(huáng)油放在一个无油无水的(拼音：de)大容器中，隔水小火加热至融化。分离蛋黄与蛋清，蛋清置于另一个无油无水的大容器中，蛋黄液加入稍稍冷却的黄油，搅打均匀。

3.筛入低《pinyin：dī》筋面粉，加入牛奶，用刮[繁：颳]刀搅拌成顺滑的糊状。将蛋【练：dàn】白打发至粗泡，分次加入糖，打至干性发泡。

4.打发好的蛋白取1/3加入面糊，轻快地翻拌再将拌好的面糊加入剩余的澳门金沙蛋【拼音：dàn】白中，翻拌均匀。

5.把菠萝片铺在模具底部。将面糊倒入模具，覆盖在菠萝层[繁体：層]上。

6.烤箱170℃中层{练：céng}烤35分钟左右，趁热倒扣脱模就好啦。

菠萝冰【读：bīng】淇淋

酸酸甜甜的菠萝冰淇淋，在夏天的时候消暑降温再好[练：hǎo]不过啦！

材{读：cái}料

重量（liàng）

菠萝【繁体：蘿】泥

250g

蛋黄（繁体：黃）

3个

细《繁体：細》砂糖

150g

牛娱乐城{niú}奶

400g

淡奶[pinyin：nǎi]油

200g

柠澳门巴黎人【níng】檬汁

25g

1.将蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入锅里，搅拌均匀。用小火加热并不断[繁体：斷]搅拌【练：bàn】，直到锅里的液体受热（繁：熱）后开始有沸腾的趋势，立即离火。

2.离火后，立即倒入全部(练：bù)的冷的淡奶油，并搅拌均匀。让它彻底冷却。

3.把菠萝去皮去核后称重，搅打成泥，在菠萝泥里《繁：裏》加入{练：rù}柠檬汁搅拌均匀，放进冰箱冷（读：lěng）藏1个小时。

4.用打蛋（dàn）器搅打均匀冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后[繁体：後]，每隔半个小时取出来搅打一次(读：cì)。

5.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋（拼音：lín）彻底冻硬，冰淇淋就做好了。

菠萝蛋挞(繁：撻)

在[练：zài]细腻香甜的蛋《pinyin：dàn》挞中加入菠萝，不仅味道更丰富，在口感上也是有很多的差别。

材《pinyin：cái》料

重澳门巴黎人量（liàng）

淡奶油yóu

140g

牛奶[nǎi]

75g

白（练：bái）糖

35g

蛋黄huáng

2个《繁体：個》

菠萝[繁：蘿]

50g

1.将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，至白bái 糖溶化，加入蛋黄，搅拌均匀。

2.将菠萝榨成菠萝泥（读：ní），和蛋挞液混合均匀。

3.然后用筛子将制成的蛋挞水过滤[lǜ]，将蛋挞皮放烤盘里，将菠萝块放里面。

4.烤箱预热，220度放倒数第二《èr》层，20分钟左右就好啦。

马上要迎来炎热的夏季啦，快为自己制作几款(读：kuǎn)菠萝甜品，一起来(繁：來)迎接酷暑吧(pinyin：ba)。

图文[拼音：wén]编辑：草莓牛奶味

图片来源：部分来源于网络《繁：絡》

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