2020年大班冰皮【读：pí】月饼

香港冰皮月饼外皮是用什么做的？味道好吗？冰皮月饼的做法　　【材料】糯米粉50g、粘米粉35g、澄粉20g，牛奶200g，糖粉50g，细砂糖、紫薯适量、食用油　　【做法】　　1、将紫薯洗净，上蒸锅大火蒸

香港冰皮月饼外皮是用什么做的？味道好吗？

冰皮月饼的做法

澳门伦敦人　　【材料【拼音：liào】】

糯米粉50g、粘米粉35g、澄粉20g，牛奶[拼音：nǎi]200g，糖粉50g，细《繁体：細》砂糖、紫薯适量、食用【读：yòng】油

　　【做法{fǎ}】

　　1、将紫薯洗xǐ 净，上蒸锅大火蒸20分钟，蒸熟后去皮，将紫薯掰碎放入料理机里，倒入牛奶，用料理机搅打#28搅打好的紫薯应该[繁体：該]是浓稠、顺滑的#29

　　2、将打[练：dǎ]好的紫薯放入锅里，小火烧热，小火不断翻炒，炒至浓稠后，放入【读：rù】细砂糖，搅拌《读：bàn》均匀

　　3、分两次放澳门巴黎人入食用油，每（měi）次紫薯把油充分吸收，看不到浮在表面的油后再倒入下一次

　　4、待紫薯的水汽差不多炒干后，放入澄面，继续将(繁：將)紫薯炒{chǎo}至比较干硬的状态后，紫薯馅就准备好了，盛出、放凉

　　5、将牛【拼澳门威尼斯人音：niú】奶、油、糖粉混合，搅拌均匀，加入糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌成均匀、浓稠的面糊

　　6、将面糊过两次筛#28这(繁：這)开云体育一做出了的冰皮月饼会更加细腻#29，盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸30分钟，待面糊凝固成年糕状，就表示熟了

　　7、将蒸熟的冰皮用筷子搅拌至顺滑，放凉。等面糊不那么热后放入冰箱冷藏

　　8、准备一开云体育些糕粉。将适量的糯米粉放在锅里炒【chǎo】熟。炒到略微发黄，尝起来没有生粉的味道即可

　　9、将月饼花片{拼音：piàn}装到模具里，然后倒入适量的de 糕粉，并把多余[yú]的粉倒出来，这样可以防粘

　　10、做冰皮月饼：手上{拼音：shàng}沾上一层糕粉防粘，取一份冰皮，压扁，放入一份紫薯馅，慢慢地将紫薯馅包起来，滚成一个小球，然后把圆球放入模具里，把模具倒过来放在砧板上，用手压下去，后轻轻在砧板（繁体：闆）上磕几下，月饼就能轻松脱模了

　　11、月yuè 饼做好后，不要马上吃，放到冰箱冷藏过夜，定型