自制豆瓣酱的家常做{pinyin：zuò}法

霉豆瓣制作方法？干蚕豆500g。１．将干蚕豆用合适的小柴刀劈成两半。２．将蚕豆在水里泡软，然后剥去蚕豆皮。至少浸泡一晚。３．将浸泡过的蚕豆瓣洗净，沥干水。４．簸箕提前洗净，晒干，铺一层南瓜叶或者构叶，再将沥干水的蚕豆瓣铺匀，上面再盖上南瓜叶或者构叶

霉豆瓣制作方法？

干蚕豆500g。

澳门威尼斯人１．将干蚕豆（dòu）用合适的小柴刀劈成两半。

２．将[繁：將]蚕豆在水皇冠体育里泡软，然后剥去蚕豆皮。至少浸泡一晚。

３．将浸泡过的蚕豆瓣洗净，沥干水。

４．簸箕提前洗净，晒干，铺世界杯一层南瓜叶或者构叶，再将沥干水的蚕豆瓣铺匀，上面再盖上南瓜叶{pinyin：yè}或者构叶。

５．将【jiāng】簸箕放到阴凉处发酵，直至蚕豆瓣长满毛霉。

亚博体育６．当季做豆瓣酱，可以直接将蚕(繁：蠶)豆瓣拌入辣椒酱里，掺入少量白酒即可。

７．若当季未用【拼音娱乐城：yòng】完，可以将霉豆瓣在太阳下晒干，然后放玻璃容器里密封保存。