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炒螺丝肉的做法有哪些？

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田螺500g、紫苏叶约8片、葱头1颗、蒜头2颗、姜1澳门巴黎人小块、红辣椒1个、青辣椒1个《繁体：個》、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml（这里的量都是我估摸的）

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1、田螺泡养两天，每天换水二、三次，最后刷洗干剁去【澳门伦敦人拼音：qù】螺蒂，洗净沥干水分。

2、洗净所有材料，姜葱蒜切碎，紫苏叶切碎，辣椒切圈圈。

3、猛火烧干锅，下油烧至八成{chéng}热，下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起qǐ 爆香。

4、下{xià}田螺爆炒，放酒继续炒约3分钟（其间要不停翻搅）

5、放入黄豆酱、紫苏叶和青红辣椒圈翻炒chǎo 均匀。

6、如果太开云体育干【gàn】可以加少量水，继续炒熟至汤汁浓稠即可。