吉利丁粉做果冻方法？超嫩牛奶布丁（原味和抹茶味），QQ弹弹的精致甜点，新手也能轻松搞定! 原料：牛奶 200克淡奶油 100克炼乳 20克白砂糖 20克抹茶粉 4克吉利丁粉 15克清水 100克制作过程：1、牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、白砂糖20克、吉利丁粉15克全部放在锅里加热至微微沸腾后关火
吉利丁粉做果冻方法？
超嫩牛奶布丁（原味和抹茶味），QQ弹弹的精致甜点，新手也能轻松搞定!原【pinyin：yuán】料：
牛奶 200克
淡dàn 奶油 100克
炼[繁：煉]乳 20克
白砂糖 20克《繁：剋》
抹《拼音：mǒ》茶粉 4克
吉利丁粉 15克《繁体：剋》
清{练：qīng}水 100克
制作【练：zuò】过程：
1、牛奶200克、淡奶油100克、炼乳20克、白砂糖20克、吉利（拼音：lì）丁（读：dīng）粉15克全部放fàng 在锅里加热至微微沸腾后关火。
2、先倒一半《拼音：bàn》的奶液到杯子里。
3、另一半的奶液加入抹茶粉4克（我太贪心加了6克抹茶粉，沉淀多了好多），搅拌均匀（繁体：勻），要是化不开的话可以再加（jiā）热一下，应该可以化开抹茶粉的。
4、抹茶奶液澳门永利过筛加入杯子[zi]里。
5、放冰箱冷藏【练：cáng】3小时。（我冷藏时间太短了，没有完《pinyin：wán》全凝固(pinyin：gù)，不过这样味道也和不错）
6、布丁杯子放热水里泡40秒左右，直接倒扣在盘子里，世界杯布丁就出来了（繁体：瞭）。
7、完成美味，拍照开吃吧（读：ba）。
鱼胶粉和吉利丁片有什么区别？
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第385个原创回答。“鱼胶粉和吉利丁片有什么区别?”很（拼音：hěn）高兴与友一起探讨这个问题。首先鱼胶和吉利丁就是一样东西。粉和片只不过制成的性状不（读：bù）一样，本质上没区别。还可以叫明胶。
那吉利丁、鱼胶究竟是什么呢?
其实吉利丁提取自鱼皮、鱼骨（也有从牛骨等动物骨骼），本身是纯蛋白质成分，与其说是食品添加剂，不如说是一种食品。主要作用是做凝（读：níng）固剂，在zài 烘焙领域无论是[拼音：shì]制作慕斯、冻芝士蛋糕，还是果冻、奶冻、布丁中都有广泛应用。
一般5g的吉利丁片可以凝固200g的液体，一个6寸慕斯通《pinyin：tōng》常3片吉利丁片即可。适当减[繁：減]少，口感更顺滑，适当增加，口感更q弹。
吉利丁片（鱼胶片）和吉利丁粉（鱼胶粉）的[练：de]主要区别在于提纯度上，一般情况下，吉利丁片提纯程度更高，用起来基本没有腥味【wèi】，而吉利丁粉会有一点。
另外使用方法也有点细节上的不同。两者通常都可以溶于5倍的冰水中使用，但是吉利丁片完全软化后，需要挤干水分来使用，而吉利丁粉不需要挤干水分，直接隔温水软化，或者放入配方中的牛奶等液体中一起隔水加热即可。
方便程度上澳门永利，我个人更喜欢吉利丁片，因为它不太容易发生性状变化，吉利丁粉要注意【读：yì】防潮保存。
另外吉利丁粉和片是1:1替换使用。大家按照自己喜欢选用即可。两者都是纯《繁：純》天然提取，可以放心【pinyin：xīn】使用！（下图是吉利丁粉）吉《拼音：jí》利丁片对于水分控制要求较高的甜点，用起来更方便，因为不需要沥水。
经过Vivi的分析，相信大家对“鱼胶粉和吉利丁片有什么区别?”这个问（读：wèn）题有了一定了解，如有(pinyin：yǒu)问题欢迎追问！
喜欢Vivi的原创回答，欢迎点赞、转发澳门新葡京分享和关注Vivi来支持我吧！期待认识更多爱[繁体：愛]美食的友，一起共享烘焙的乐趣！
伙伴们，你用吉利丁做过哪些美食呢?你更喜欢使用吉利丁片还是吉jí 利丁粉呢?为什么呢?期待世界杯在评论区看到你独一无二的分享！
本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/7245784.html
吉利丁片换成吉利丁粉多少[shǎo]比例转载请注明出处来源
