如何[练：hé]炒茄子简单又好吃

麻辣烫的炸腐竹怎么做的？我炸出来怎么不容易煮熟？有什么技巧啊？绝对的窍门：1、将腐竹放进蒸笼，蒸2分钟（发软就行）。按你所需的规格切好。2、油温烧到大约90°左右炸，绝对的漂亮，并且容易煮熟。去试验一下吧，记得回来给个好评哦

麻辣烫的炸腐竹怎么做的？我炸出来怎么不容易煮熟？有什么技巧啊？

绝对的窍门：

1、开云体育将腐竹放进蒸笼，蒸2分钟（发软就行）。按你所需的de 规格切好。

2、油温烧到【读：d澳门银河ào】大约90°左右炸，绝对的漂亮，并且容易煮熟。

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猛火烧开后支竹整条放进蒸笼里面蒸大约2分钟，取出趁热切好。再炸，你试一下再说吧。我出道之前《读：qián》做了两年的火锅店，都是用这种方法的。还有澳门新葡京就是我想问清楚你炸的到底是支竹还是腐竹？

一、可以做腐竹炒肉，具体做法和用料：五花肉100克、腐竹100克、青椒1个、生姜3克、大蒜1小把、剁椒3克、食用油10ml、盐3克、鸡精3克、花椒2克。

二【èr】、腐竹炒肉的具体做法：

1、把腐竹折成（拼音：chéng）一节一节的，用水冲洗即可，喜欢（读：huān）吃软趴{练：pā}趴的腐竹的童鞋可以泡一会。

2、五花肉切（拼音：qiè）片。

3、青椒切菱形（主要{练：yào}好看和受热均匀），姜蒜切末。

4、锅烧热，放适量油，待七成热加入片好的五花肉，炒至变色加入腐竹一块煸炒。

5、加（拼音：jiā）入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟。

6、放《拼音：fàng》少许盐，加一点点水。

7、加入[rù]鸡精，翻炒出锅即可。

三、烹饪技[练：jì]巧

1、剁椒可能会很咸，所以不要yào 放太多盐。

2、如果油太少可能会糊锅guō ，可以在中途加【pinyin：jiā】油进去，反之在煸炒五花肉之后发现油太多就可以盛一点出来。

油炸腐竹的做法1.把腐竹折成成段的（大概食指长度）备用2.先热锅，可以用手掌感受锅的热度，倒入色拉油，等油温高了后，放入腐竹，直到炸到变色起泡，便可起锅。放的时候量，可分次炸。3.炸好了先晾晾，等冷却后，放入密封袋，这是用来当配菜的，像腐竹炒肉。切记炸锅过的油不能再用了哦

烹饪技巧炸的时（繁体：時）候要时刻注意翻面，别炸过头了哦，第一次尝试的小伙伴要《pinyin：yào》注意油，会肆溅到手臂，我是第二次做这个，但教程是第一次写，凑合看吧，比【pinyin：bǐ】较简单，哈哈。

用料?油炸腐竹???3条??青椒???1个??西红柿???3适量??生抽??1小勺??盐??适量??蚝油??1勺??鸡精??适量??西红柿炒油炸腐竹的做法?西红柿，青椒，蒜头洗净切好备用。油炸腐竹过水切断。西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁

油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽、蚝油、盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。待汤汁快闷干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。这道菜从洗到出澳门金沙锅就用了五分钟，简{繁体：簡}单下饭，这个季节就适合吃酸辣刺激神经，不然总是昏沉想睡觉??哈哈