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妈妈腌白萝卜干怎么做好吃又简单，做法图？
主料白萝卜一根 辅料生抽适量盐适量老醋适量辣椒粉少许步骤腌白萝卜干的做法步骤11.白萝卜洗净，切条，撒上盐，腌半天；腌白萝卜干的做法步骤22.挤干水分，置于阳光下晒；腌白萝卜干的做法步骤33.一根大萝卜，晒好了，只剩这么点萝卜干哈；腌白萝卜干的做法步骤44.放入大碗中；腌白萝卜干的做法步骤55.倒入老醋，生抽，浸过萝卜干；撒上辣椒末，腌半天时间；腌白萝卜干的做法步骤66.可以食用啦！妈妈腌白萝卜干怎么做好吃又简单，做法图？
萝卜干300
辅料（liào）
酱油《读：yóu》500
冰bīng 糖适量
葱(繁体：蔥)姜蒜花椒辣椒八角适量
白bái 酒一点
步【bù】骤一
酱(繁体：醬)油入锅煮开，加冰糖煮化，放入碗中晾凉。最好用味达美味极鲜一{拼音：yī}斤加[jiā]100克左右味达美冰糖老抽。
步骤（繁体：驟）二
萝卜干洗净，锅里加水烧开，放入萝卜干煮开，捞出晾凉，注意捞出后放萝卜干的容器中不能有凉水。
步澳门新葡京骤三【读：sān】
花生油烧热，加入花椒八角辣椒炸香，放澳门巴黎人碗中晾凉。可以把料捞出来（繁体：來）扔掉，只要油。
步亚博体育{pinyin：bù}骤四
凉透之后，萝卜（繁：蔔）干澳门威尼斯人葱姜蒜放入罐中，倒入酱油，最后倒入部分花椒油，倒入一点白酒。放几个小时就可以吃了。
步骤五【读：wǔ】
吃饭时候夹[繁：夾]出一小碗就够吃喽～剩下的要密封好。
烹{拼音：pēng}饪技巧
1、选择酱油很重要，，最好吃的是用味达美味极鲜和味达美冰糖开云体育老抽4：1调配，色泽好，口感也好。六月鲜盐分低，可以多腌制几天。同[繁：衕]样方法也可以做黄瓜条和青椒，不需要焯水，也很好吃。
怎样腌罗卜干最好吃？
我前几天才腌好一坛子干萝卜，朋友说太好吃了，又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒. 二:天气要好，如天气好的话晒三天已好了，一般八至九成干就可以了其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒，再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干，放在一个干净且没一点生水的盆里，用力的揉搓，要加一些盐，再揉搓，可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下，再放入坛子里，加一些米酒，再用保鲜纸把坛子封住，过几天再吃，今是美味.因为我去年也做了，今年好几个朋友都争着我给她们做.
白萝卜干怎样腌制好吃？
一般买青头萝卜，切成不断的梳子条，挂在衣架或棉线上晒两到三天，晒蔫后收回来放入容器，加上盐揉搓，反复揉，多揉一些时间.然后静置一夜，第二天又反复揉，然后继续晒.晚上再收回来揉搓，再晒一次.最好晚上用重物压一晚上.就可以了.然后放入自己喜欢的调料.本文链接：http://21taiyang.com/SoccerSports/7051266.html
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