第一【pinyin：yī】锅卤汤怎么做

卤味老汤怎样做？A：米酒50毫升大葱2小段生姜1块拍扁冰糖20克老抽30毫升B：八角3块肉蔻2粒桂皮1块小茴香1把草果2粒干辣椒2根花椒1把月桂叶3片陈皮1块甘草片3片山奈

卤味老汤怎样做？

A：米酒50毫升大葱2小段生姜1块拍扁冰糖20克老抽30毫升

B：八角3块肉蔻2粒桂皮1块小茴香1把草果2粒干辣椒2根花椒1把月桂叶3片陈皮1块甘草片3片山奈3粒

作澳门威尼斯人法《拼音：fǎ》：

1、把材料B装在篮子里清洗干净后沥干水分，装入棉布袋或茶包系紧封口，如果没有专门装【zhuāng】料包的de 棉布带，可以用纱布包起来系紧

2、把包好的材料B亚博体育和材料A全部放入砂锅内，加入1000毫升清水[读：shuǐ]

3、大澳门威尼斯人火烧开后转文火熬制约半个小时就成为基础卤汁了《繁体：瞭》

谢邀！那就直接谈（繁：談）要点…

1:首先，一个好的{pinyin：de}配方（各地口味不同，配比不同，仁者见仁…）

2:食材的预【pi澳门伦敦人nyin：yù】处理，及各个细节必须做到位…

3:火候的掌控，大部分先猛火（huǒ），再中小火…

4:卤制食【拼音：shí】材的顺序，先荤后素…

5:重点：在炉上卤制的过[繁：過]程中不要加锅盖。但有些食材需要【读：yào】关火后再盖锅盖…

知道的直播吧底下[拼音：xià]交流………