彩色汤圆营养价值更高吗？如果彩色来自于蔬菜汁和水果汁，那么会有一点点营养素比如花青素，比如残留的矿物质存在，但是，汤圆并不常吃尤其对于北方人而言，即便是元宵节吃的多点也不会像馒头米饭那么大的量，况且还不易消化呢
彩色汤圆营养价值更高吗？
如果彩色来自于蔬菜汁和水果汁，那么会有一点点营养素比如花青素，比如残留的矿物质存在，但是，汤圆并不常吃尤其对于北方人而言，即便是元宵节吃的多点也不会像馒头米饭那么大的量，况且还不易消化呢。所以，这几个过十几个汤圆的皮中的彩色蔬果汁能有多钱营养被吃进去和吸收呢，寥寥。如果，颜色来自于色素，那，更不用说了(繁体：瞭)。
最后就想说一句，节日风俗而已，美味不可多得，浅尝辄止即可。
元宵节的五彩元宵应该怎么做？
要制作五彩元宵的话，就是可以购买一些食用色素，或者像可可粉、抹茶粉、红曲粉、果蔬粉之类的拌入制作汤圆的糯米粉当中，揉成有色的面团再制作。不过，出于健康考虑，陌上花在制作五彩元宵时，往往是用的天然果蔬，制作过程并不麻烦，就是稍微费点时。制作汤圆的主材料是糯米粉。可以去超市购买mǎi 那种专门制作（读：zuò）汤圆，即元宵的糯米粉，因为那是用水磨法制作的，做出来的元宵口感更软糯适口。另一种材料是白糖，这个最好选用绵白糖，因为这个质(繁体：質)地细腻，较易融化。
五彩元宵中的色彩通常会用黑芝麻、紫薯、红薯、菠菜汁。事先将糯米粉用量分成五份。1、将适量的黑芝麻炒熟《pin澳门永利yin：shú》，然后用料理机打成粉末，越细碎越好，再和绵白糖一起混入糯米粉中拌匀，然后倒入约为七八十度左右的开水，边加边搅拌。
将紫薯和红薯蒸熟，趁热去皮，加（读：jiā）入绵白糖各自碾成紫薯泥和红薯泥，也可以去皮后加绵白糖用料理机各自打成薯泥。然后倒入糯米粉，同样是加入约为七八十度左右的开水，边加边搅拌(pinyin：bàn)。
将菠菜洗净澳门金沙烫水后榨汁，加入绵白糖用少许开水拌匀后，慢慢倒入糯米粉中，同[繁：衕]样是边加边搅拌。
澳门伦敦人剩下的一份糯米粉，将绵白糖放【fàng】入拌匀后，再倒入约为七八十度左右的开水，边加边搅拌，将糯米粉搅成絮状。
在和面加水时，一定要少量多次的加入，避免加水澳门永利过多，使得糯米粉团过稀。在加好水后依次将每个糯米团揉至面团光滑柔软，直到手上和盆上都不会粘上糯米面为止。2、将每个糯米团依次放在案板上搓成均匀的长条，然后分成等份【pinyin：fèn】的剂子，并搓圆。这样，五彩元宵就完成了。
陌上花在《拼音：zài》做五彩元宵的时候是不包馅的，如果想要包馅的朋友，在将糯米团搓圆后，再按成四周稍薄，底部较厚的碗澳门新葡京状形状的面皮，再在面皮上填入自己喜欢的馅料，将面皮收口搓圆搓光滑就行。馅料可以是芝麻馅、红豆馅、巧克力馅、花生馅等等。3、煮元宵时，锅中要放足量的水，用大火烧开后再倒入元宵，倒入后，要马上用勺子轻轻搅动一下锅底，以免元宵沉底粘锅。
盖上锅盖煮至锅中水再【练：zài】次沸腾《繁体：騰》，且元宵全部浮于水面上时，再加入半碗冷水，仍旧盖上锅盖用大火将水再次烧开，将元宵再煮上三四分钟(繁：鈡)即可。
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