回澜初中716博客kè 现在进入头条自媒体还晚不晚？该如何选择方向？

现在进入头条自媒体还晚不晚？该如何选择方向？不玩游戏了，干吗？？？天津的肖彩虹老师犯了什么罪？她确实犯错了，她不该责任心太强；她不该用一厢情愿的善良去交往世界；她不该将残酷的社会现实告诉学生；她不该戳中成人世界的痛点

现在进入头条自媒体还晚不晚？该如何选择方向？

天津的肖彩虹老师犯了什么罪？

疫情严重，有什么可以宅在家里做的面点？

由于疫[练：yì]情严重，大部分地方都实行了一定的封闭管理，大家都宅在家里，不知不觉得，朋友圈里涌现了不少的大厨，原来不能外出、不能点外卖的这些日子里，大家都开始自己学做《pinyin：zuò》饭了，而面点因为花样多、味道好，吸引了很多人动手制作。

我是（pinyin：shì）北方人，本身就特别爱吃面食，即使没有疫情，家里也是囤了不少的面粉，这段时间在家里，更是换着花样做面点，正好借着回答这个问题分享一下，有什么可以《pinyin：yǐ》宅在家里《繁：裏》做的面点！

说起面点，在北方常见的有馒头、花卷、发糕、包子《拼音：zi》、烙饼、饺子、面条等。虽然只是这几样，却可以有上百种变化，下面我将介绍五种花式馒头的做法，也是我特别喜欢的五种面点，如果家里有孩子，这五种面《繁：麪》点也非常适合带着孩子一起制作，不仅造型可爱，营养还很丰富呢，吃起来又美味，一起来看看吧。

第一种：玫瑰花馒头

详细《繁：細》做法：

1、取一《pinyin：yī》个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒（拼音：dào）进[繁：進]碗里，再放进酵母粉搅拌均匀；

2、把面粉倒（pinyin：dào）进碗里，和米糊拌均匀；

3、先(拼音：xiān)拌成图中这种面絮状；

4、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到（练：dào）大碗里；

5、盖上保鲜膜，发酵至两（繁体：兩）倍大；

6、取出发酵好[hǎo]的面团，放到揉面垫（繁：墊）上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形；

7、切成小（练：xiǎo）面剂，每个22g左右，一共切了30个；

8、顺着【zhe】切面按扁，成圆形；

9、再用【yòng】擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小；

10、取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一（拼音：yī）排；

11、从一侧卷(繁体：捲)起来；

澳门金沙12、卷好以后，从中间(繁：間)拧断；

13、断面朝下，玫[拼音：méi]瑰花的造型就出来了；

14、依次做好hǎo 所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；

15、放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水上锅【pinyin：guō】，蒸18分钟，焖mèn 2分钟。

16、玫瑰（读：guī）花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！

我这里（读：lǐ）用的de 是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水[拼音：shuǐ]量的不同，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

第二种：香菇馒头

详细做(pinyin：zuò)法：

1、先把配料表里的面粉、牛奶(读：nǎi)、酵母粉混合，揉成一个【gè】光滑的面团，放到一【练：yī】个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；

2、发酵好的面团放到揉面垫《繁：墊》上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；

3、把面[miàn]团分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团；

4、小面团依{yī}次揉圆，放到可可粉里沾上可可开云体育粉，这个就是香菇头了；

5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的{读：de}55g重的(pinyin：de)大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头（繁体：頭）细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；

6、醒发好的（拼音：de）香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；

7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后【pinyin：hòu】焖2分钟再zài 打开取《拼音：qǔ》出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。

8、蒸好的香菇上的(练：de)纹路更明显了，底部掏个（繁：個）洞，把蒸熟的香《拼音：xiāng》菇柄插上就是香菇馒头了。

这个香菇造(读：zào)弄的馒头非常吸[练：xī]引(yǐn)小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。

第三种：南瓜馒头

详细（繁体：細）做法：

1、开云体育先把老南瓜去皮切块，放到盘子里，上shàng 锅蒸熟；

2、再把放凉的（de）熟南瓜放到小盆里，搅拌成泥(读：ní)，放入面[繁体：麪]粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀；

3、最后用手揉成一个光滑的面团，因为南瓜泥的含水量比较高，所以此配方《拼音：fāng》中不需要再加水；揉好以后放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发(繁：發)酵至两倍大；

4、发酵好[练：hǎo]的面团；

5、把发酵好的面团取出放到揉面垫上，撒【练：sā】上少量(pinyin：liàng)的干面团揉至均匀，面团(繁：糰)光滑；

6、把面团[繁体：糰]分成10个小面团，分别揉圆备用；

7、用一根牙签，贴着面《繁：麪》团的边，转圈按压出纹路；

8、中间插上一个葡萄干，一个小南瓜造型的（de）馒头生胚就做好了；

9、把南瓜摆在蒸盘上，放到蒸汽烤箱里，就可以蒸了。因为制作南瓜造型[练：xíng]时速度相对要慢一点，这个过程中面团已经（繁：經）开始醒发【练：fā】了；

10、蒸20分钟后，焖2分【练：fēn】钟再取出，纹路清晰的金黄色南瓜馒头就出锅了。

造型好看[拼音：kàn]，颜色漂亮，营养健康，这种无添加的南瓜馒《繁体：饅》头最受小朋友们的喜爱了，多吃南瓜对身体也有好处，不妨多做做zuò 。

第四种：向日葵馒头（一次发酵法）

详细做法：（注意，这（读：zhè）个有点儿不一样，这一款用的是一次发酵法）

1、黄色的南瓜蒸熟后放【练：fàng】凉，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成{读：chéng}一个光(pinyin：guāng)滑柔软的黄色面团备用；

2、紫薯去皮蒸熟后放凉，和{拼音：hé}面粉、酵母粉混合均匀，揉[练：róu]成一个光滑柔软的紫色面团备用；

3、把黄色面团分直播吧成70g一个，紫色面团分成25g一个，每种【繁体：種】分出六个即可，揉圆备用；

4、用擀面杖分别擀成圆饼状，黄色面饼厚约0.8CM，紫色面饼厚《hòu》约0.4CM；

5、把紫色面饼(繁：餅)叠放在黄色面饼中间，依次摆好；

6、用叉子在黄huáng 色面饼的四周按压出纹路；

7、再用刀隔2CM宽kuān 切一刀，切开的位置捏成花瓣；

8、依次做好所有的向日葵花基础形状，因为南瓜面团和紫薯面团都会有点儿粘，可以撒少量的干面粉在上面；

9、再揪一小块黄色面团擀成长方形，切[练：qiè]出长条，交【jiāo】叉摆[bǎi]放在紫色面饼上，就更好看了；

10、把做好的向日葵生胚摆在蒸盘上，放到蒸箱里发酵约（繁：約）30分钟，再通电[diàn]蒸20分钟，结束后焖2分[练：fēn]钟后再取出即可。

颜色金黄，表[繁体：錶]面光滑，口感香甜，这样的面点像花儿一样，都有点儿舍不得《dé》吃了。因为这个用的是一次发酵法，所以造型做好以后，醒发时间较长一些，但整体时间比二次发酵还是要短的。

第五种：红糖刺猬馒头

详细做[拼音：zuò]法：

1、先取一个小盆，把红糖和热水放进去(练：qù)，使红糖融化成红糖水；

2、等到红糖全部融（拼音：róng）化，红糖水也不热的时候再把面粉和酵母粉放进盆里；

3、世界杯揉成一个光[guāng]滑柔软的面团，放到大碗里，盖上保鲜膜，醒发至两倍大；

4、醒（xǐng）发好的面团蓬松且有弹性；

5、把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后《繁：後》再搓成长条（繁体：條），切成8个等大的小面《繁：麪》剂；

6、再[练：zài]分别揉圆备用；

7、取其中一个小面团，搓成椭圆形《pinyin：xíng》，一侧捏出刺猬的《拼音：de》面部形状，取两粒黑芝麻点缀上去做刺猬《繁：蝟》的眼睛；

8、依次把剩下的面团也都捏出刺猬{练：wèi}的面部，点上黑芝麻；

9、再用剪刀[练：dāo]细细的剪出刺猬身上的刺，比较多，要有点耐心；

10、依次剪出所（拼音：suǒ）有的刺猬的刺以后，如{练：rú}果动作慢，刺猬也醒发充分了，就直接上锅蒸18分钟左右，如果动作快，刺猬馒头生胚还没有醒发充足，就再醒发5分钟左右，开火蒸18分（读：fēn）钟，换成蒸锅，就是开水锅蒸即可。

小刺猬造型独特，不管是大人还是小朋友都会喜欢，因为放了红糖，味道甜甜的，更加吸引爱吃甜食的小伙伴。但(pinyin：dàn)要记【jì】住，因为有糖，最好使[拼音：shǐ]用耐高糖酵母粉制作，以免影响发酵效果。

制作发酵面点的时候一定要注[繁：註]意，如果配方里放了糖，建议使用耐高糖酵母粉，如果配方里【练：lǐ】没有糖，则可以随意(拼音：yì)使用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉。

以上就是我对这个问题的回答，感谢您的《pinyin：de》阅读，祝生活愉快！

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