南瓜红枣发糕怎么做？感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第557个原创回答。“南瓜红枣发糕怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！南瓜是秋冬季节的时令食材，富含β胡萝卜素、B族维生素，多种矿物质，其中的膳食纤维能帮助消化吸收，而且南瓜自带甜味，无论做发糕还是其他甜品，色泽美丽，热量更低，粗细结合美味又健康
南瓜红枣发糕怎么做？
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第557个原创回答。“南瓜红枣发糕怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！南瓜是秋冬季节的时令食材，富含β胡萝卜素、B族维生素，多种矿物质，其中的膳食纤维能帮助消化吸收，而且南瓜自带甜味，无论做发糕还是其他甜品，色泽美丽，热量更低，粗细结合美味又健康。
分享一款我喜欢的南瓜红枣发糕做法给大家，给宝宝吃也完全没问题，只要宝宝年纪不是特别小的那种，如果可{读：kě}以世界杯正常饮食的都是没问题的。
南瓜红枣发糕
参考分量：6寸活底模具 1个量去皮(拼音：pí)老南瓜：205g
中【练世界杯：zhōng】筋面粉（普通面粉）：200g
开云体育鸡蛋《读：dàn》：1个 （连壳55g-60g）
绵(繁：綿)白糖：30g
亚博体育酵（拼音：jiào）母：3g
装《繁体：裝》饰：
红枣 4颗（读：kē）（对半切开）
葡萄干：一小《练：xiǎo》把
枸gǒu 杞：适量
准备工【练：gōng】作：
1、直播吧南(练：nán)瓜切块蒸熟。
2、中筋面[拼音：miàn]粉过筛备用。
制作过程：
1、蒸熟的南瓜，把南瓜水倒在小碗里备用。2、南瓜泥趁热压成泥{ní}与绵白糖混合均匀，放凉至手温。
3、南瓜水放凉到手温，把酵(拼音：jiào)母倒进去，静止1-2分钟后，搅拌均匀。
4、中筋面粉倒入打蛋盆内，依次加入打散的鸡蛋、放凉的南瓜泥，酵母液，拌匀成比{bǐ}较浓稠的发糕面【练：miàn】糊。
5、将6寸活底模具(pinyin：jù)涂抹上一层薄油，倒入发糕面糊，手上抹油，整理【pinyin：lǐ】面糊至表面基本平整[读：zhěng]。
6、模具盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大，大概(pinyin：gài)是模具的8分满。我用的烤箱发酵功能30度发酵大概是70分钟，旁边放了一碗温水增加湿度。（下图，我发的就有点过了（9分发），最后成品组织[繁：織]孔有点粗大，微微的闻起来有点酸味，但是吃不出酸味。所以发酵到8分发基本就可以了。）
7、大火烧开一锅热[繁：熱]水，在此期间用对【duì】半切开的红枣、葡萄干、枸杞来装饰发糕表面。水开上汽以后，放入模具，保持大火蒸30分钟，关火焖5分钟后揭盖。
8、稍微凉一【练：yī】些就可以脱模了，边缘用脱模刀转一圈，然后(拼音：hòu)底部放一个杯子，把模具轻轻往下拉，脱模就jiù 完成了。底部的用铲刀或抹刀等划一圈即可顺利脱模。
这款美味又{yòu}简单的“南瓜红枣发糕”就做好了，喜欢的伙伴欢迎拔草哟，欢迎在评(繁：評)论区晒出你的发糕作品！
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