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学烧烤是一门技术活，一定要选择专业正规的学校，从学校规模、师资、设备、住宿，以及就业服务等方面来选择学校，不但能学到技能，还有一份前景好的工作，建议到正规的新东方烹饪培训学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。

学烧烤？还用学吗？我来给你说说要点，自己在家烤个几次，长点经验，去挣票子去吧

首先选烤炉《繁体：爐》，现在好多都是广口式直排，这种烤炉不好，油烟上飘，导致烤制品油烟味太重，影响口味，所以选择[拼音：zé]下排烟的烤炉，这(繁：這)也是新型烤炉。

然后选肉，这个就简单了，去市场，就说是烤串的肉，买羊肉的直接就给你割肉了，放心，大批发市场要的是回头客，不会坑批发的，只坑零售的！

蔬菜，和冷冻品就{拼音：jiù}选(繁体：選)大众都接受的就行，举点例子[zi]：豆角，土豆，大蒜，韭菜，虾丸，鱼豆腐

腌肉，更简单，给（繁：給）奔哥留言，我给你腌料比例，娱乐城比例都写好，照做就行了。

接下来穿串儿，不要自己穿，市场有专门的穿串机[繁体：機]，多[练：duō]少钱一斤，花钱去穿。

烧【shāo】烤手法，这个需要练一练，基本就是团，扇，翻，撒，抖。团就是烤kǎo 得火候差不多的时候，把签子团在一起，好一把攥住。

扇就是火力大小[拼音：xiǎo]的控制，需要急火烤焦表皮的，用力扇。

世界杯翻就是这面火候可以了，翻过{pinyin：guò}来烤另一面，“翻”和“团”要结合起来。

撒sā 和抖结合起来，撒是撒调料，抖是去除多余的料

最后还有烤蔬菜刷酱，烤鱼亚博体育(繁：魚)刷酱，酱自己调，想学留言。

烧烤最重要的就是火候了，只需练习几次，好掌握，其中不好区分的就是肉的分fēn 类，蔬菜的分类，该温度高的{de}，该温度低的，建议去吃烧烤，然后看着，看到会为止。

最后是刷油的时机，一般烤[拼音：kǎo]肉，肉发《繁体：發》干了就可以刷一层油【读：yóu】，但是要用蜻蜓点水的方式。

澳门威尼斯人最后，重要的事说三遍：如果你看不会我写的，想去找（zhǎo）地方学，就去买卖火爆的烧烤摊学，不要去那啥，不要去那啥，不要去那啥！！！！！

把交那啥的钱给烧烤摊一半，他会无比开心，毫不bù 藏私的教给你。

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