如何打造小学语文高效课堂？直接说干货吧！统编教材背景下，小学语文课堂高效，只能从三个方面着手。一、教什么——追求目标至少五个方面要涵盖：知识，体验，表达，策略，思考。二、怎么教——过程示例知识你准备的，很棒，不说了
如何打造小学语文高效课堂？
直接说干货吧！统编教材背景下，小学语文课堂高效，只能从三个方面着手。一、教什么——追求（拼音：qiú）目标
至少五个方面要[拼音澳门金沙：yào]涵盖：知识，体验，表达，策略，思考。
二、怎《拼音：zěn》么教——过程示例
知识你准备的，很《练：hěn》棒，不说了。
体验：文中《拼音：zhōng》哪一句，最让你感动？
表达：文中反复出现的句子(pinyin：zi)，表达的情感重点，表达的规律和奥妙？
策略：把握关键句，用笔（繁体：筆）圈点，勾划出来。
思考：如何理解这一句？还可《kě》以延伸（拼音：shēn）思考，学生提出自己的看法，赞同，反对，质疑均可。
三、怎么教——让《繁：讓》学生忙
可以用表格，漫画等形式，让学(繁体：學)生从课文中（读：zhōng）理lǐ 出，开始，发展，高潮，结局。
四、怎《拼音：zěn》么学——探究中学
重在引导学生训练{繁体：練}言语表达，人文思考，审美鉴赏。
一节课只有40分钟，看你如何把（读：bǎ）握小学语文的魅力了。
豆腐颂出自林海音哪本书里？
一、《豆腐颂》出自林海音的《冬青树》。二（练：èr）、附原文如下：
豆澳门新葡京腐颂《繁体：頌》
林海（练：hǎi）音
有中国人的地方就有豆腐。作汤作菜，配荤配素，无不适宜。苦辣酸甜，随意所欲，「它洁白，是视觉上的美；它柔软，是《拼音：shì》触觉上的美；它香淡，是味觉上的美。」女作家孟瑶(繁：瑤)说，「它可以和各种佳肴同烹，吸收众长，集美味于一身；它也可以自成一格，却更具有一种令人难忘的吸引力。」
豆腐可和各种鲜艳的颜色，奇异的香味相配合，能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。它和火腿、鲥鱼、竹笋、蘑菇、牛尾、羊杂、鸡血、猪(繁体：豬)脑等没有不结缘的。当你忙máng 碌或食欲不振的时候，做一味香椿拌豆腐，或是皮蛋拌豆腐，小拌豆腐佐餐，都十分可口。时间允许，做一味麻辣烫三者兼备的好麻婆豆腐，或煎得两面焦黄的家常豆腐，或毛豆烧豆腐，绿的碧绿，白的洁白，只颜色就令人醉倒了
假如就一碗（拼音：wǎn）蒸得松松软软的《pinyin：de》白米饭[繁：飯]，只此一味，不令人百尝不厌么？它像孙大圣，七十二变，却傲然保持本体。
江苏有句谚语：「吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。」豆腐的蛋白质含量是牛肉和猪肉的一半，但是价钱却便宜多了，豆腐的脂肪是植物性的，和肉类所含的动物性脂肪不同，吃了不会引起血管硬化或心脏病等毛病。难怪有许多人说豆腐是「植物肉」了。又因为它含极少量碳水化合物，所以也适宜减肥的人吃
豆腐中的钙质含量和牛奶相同，特别适合孕妇【fù】和发育中的婴儿幼儿吃。
慈（练：cí）禧太后驻颜有术，每天都要吞珠食玉。据民间传说御厨房有蒸锅四十九口，每口锅里放镶珍珠的豆腐，四十九天可以蒸烂。四十[shí]九口锅轮番蒸，慈禧太后就每天可以吃到一味润肤养颜的「珍珠豆腐」了。
豆腐的作法是先把黄豆泡在水里四至八小时，气温越高，泡的时间越短，泡够时间放入石磨中去磨，磨好后滤去豆渣，剩下来的就是《shì》豆浆。然后把豆浆加热至沸腾，再加凝固剂。一(pinyin：yī)般都是用盐卤或石膏做凝固剂，石膏的成份是硫酸钙，盐卤中主要成份是氯化镁和硫酸镁。加入凝固剂后，再入压榨箱压去水份就是豆（练：dòu）腐
美国黄豆协会 台湾办事处，每年有经【繁体：經】费部份辅助台湾的豆[练：dòu]腐制造商到日本考察。在日本，制豆腐简直成了一门艺术。
近两年市面上出现了用两层塑料袋包装，经过高温消毒的机器豆腐，不过销路并不十分好，一般主妇还是喜欢新鲜的豆腐。豆腐店做豆腐都是从傍晚开始，天亮前做好《pinyin：hǎo》。大清【练：qīng】早又开始造第二批供午市需求（豆腐工人下午休息）。人人都买得起豆腐，在台湾，一方豆腐只卖新台币一元五角(pinyin：jiǎo)
去年台湾人共吃了五亿公斤豆腐──平均[练：jūn]每人二十三【sān】公斤。台湾每年产黄豆六万公吨，进口六十二万五千公吨，大部份来自美国，其中百分之十用[yòng]来做豆腐，其余的多用来榨油。
豆腐是汉文帝时代（公元（拼音：yuán）前一百六十（读：shí）年左右）淮南王 刘安发明的。宋时，豆腐渐见普及，在江南，亦成为普通的食品。但除开特殊的情形外，尚未成为士大夫的食品，只有下层阶级用来佐膳。清代开始，豆腐扩及于上层家庭，有《练：yǒu》时且调理成帝王专用的高级豆腐
宋荦七十二岁做江宁巡抚，刚巧康熙皇帝南巡。在苏州觐见时，康熙见开云体育他年老，对他说：「朕有日用豆腐一品，与寻常不同。因巡抚是有年纪的人，可令御厨太监传(繁：傳)授与巡抚厨子，为后半世受用。」
随息居饮食谱对豆腐有如下的（练：de）说明：
「豆腐一名菽乳，甘凉清热，润燥生津，解毒补中，宽《繁：寬》肠降浊，处处能造，贫富攸宜……以(读：yǐ)青黄大豆清泉细磨生榨（zhà）取浆，入锅点成后，软而活者胜，其浆煮熟未点者为腐浆，清肺补胃，润燥化痰，浆面凝结之衣，揭起晾干为腐皮，充饥入馔，最宜老人。点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑。榨干所造者有千层，亦名百叶，有腐干，皆为常肴，可荤可素……由腐干而再造为腐乳，陈久愈佳，最宜病人，其用皂矾者名青腐乳，亦曰臭腐乳，疳膨黄病便泻者宜之（练：zhī）。」
不同【练：tóng】时代，豆腐的名称亦异。古语叫大豆做菽，《尔雅》称为戎
菽。豆腐又叫菽乳，还有「黎祁」或「来其」两个名称可能是印度或西域（练：yù）系统的语言，直到唐代，都是指奶酪、乳腐冻奶食品(读：pǐn)来说，后来才变成豆腐的别《繁：彆》名。《清异录》说「邑人呼豆腐为少宰羊」，可能是因为豆腐普遍成为肉类的廉价代用品。
豆腐在中国社会中，是贫苦老实和勤劳的象征。章回小说与旧剧中，也常喜欢安排一对孤苦无[拼音：wú]依的老婆老头以磨豆腐为生，如《天雷报》里面的张元秀。豆腐也围绕我国的语文。「豆腐西施《拼音：shī》」是说美貌的贫家女，「豆腐官」是廉洁的官，因为俸给微薄，只可以吃豆腐。
发挥豆腐烹调技巧最有名的人要（拼音：yào）算是成都北门顺何街的麻婆了。麻婆娘家姓温，排行第七，小名巧巧，美丽出众，偏是老天捉狭，在她脸上洒下一些白麻子，但仍不减她的美貌。她十七岁那年，嫁给顺记木材（pinyin：cái）行四掌柜陈志灏。光绪二十七年，四掌柜不幸翻船
一月之间，健美的巧巧《pinyin：qiǎo》就形销骨立。小姑淑华看她孤《拼音：gū》苦零仃，加上十年相依的感情，不舍得留下她的四嫂自行出嫁。姑嫂俩为了生活，不得不【pinyin：bù】面对现实，打开门户。
姑澳门永利嫂都能裁会剪，仅仅添了一张案板，裁缝店就立即开张。不到半年，生意冷淡下来。好在四掌柜在生时，那些常来他们店子歇脚的油担子，看她们打开店铺，每天又来歇脚，有些带点（繁体：點）米，有些带点菜，没有带米带菜的就在隔壁买点羊肉豆腐，其余的人在油篓内掏点油，生火的生火，淘米的淘米，洗菜切菜，只等巧巧来上锅一烧，就可饱餐一顿了。大家故意省下一口，就够姑嫂早晚两餐有余，这些诚挚的情谊，不但鼓舞了巧巧枯萎的心情，而且更使她练出一手专烧豆腐的绝技。
巧巧做的臊子豆腐，经过众口宣扬，名传遐迩，凡是认得女掌（zhǎng）柜的总是想（pinyin：xiǎng）方设法，前来攀亲旧，目的仅在想尝尝她（练：tā）做的豆腐。来者是客，怎好一个一个往外推。于是巧巧开店当炉起来。嫂嫂剁肉烧菜，小姑擦桌洗碗，那时是光绪三十年。她们每天忙上十四小时，年复一年，由于操劳过度，姑嫂先后去世，而麻婆豆腐却成了四川出[chū]色的名菜！
现在写出麻婆豆腐的做法，大家不妨试烧一碗[pinyin：wǎn]。
材料：花生油八分之一杯，黄牛《niú》肉或羊肉一三○公分，豆母（可用豆豉蒸软剁碎）半汤匙，姜汁一茶匙，辣（练：là）椒粉少许，豆腐半公（gōng）斤，花椒粉少许，蒜白梗切成半寸细丝，盐及酱油适量。
做法：炒锅洗净，用姜片擦拭，注入花生油，将沸时[繁体：時]，将已注入姜汁及少许(繁：許)水之肉末倒入，肉末分开立即注入清水半杯，然后放进盐、酱油、豆母（咸度不够时，切勿先放【练：fàng】豆腐，否则下锅就老），此时再放花椒辣椒粉（切忌用辣椒酱豆瓣酱，否则其味不正），一分钟后，将漂净的豆腐切成两公分方块打下[pinyin：xià]，用小火焖煮二十分钟，放下蒜细丝，视水已干，盛出端在桌上，就是一碗麻、辣、烫的麻婆豆腐了。
很少人有吃腻了豆腐的经验。作家梁容若回忆生长在沙土绵延的地方的情形，从小见惯了田里种的大豆，豆子出产多，豆子的加工【gōng】品自然也多{练：duō}。豆腐是天天见、满街卖的[de]东西。见惯看腻，无色无香，再加上家乡豆腐常有的卤水苦涩味儿，所以他从小就不喜欢豆腐。
到抗日时期，一个兵荒马乱的残冬深夜，平汉路的火车把他甩在一个荒凉小站上。又澳门银河饥又渴，寒风刺骨，突然听到卖豆腐脑的声音。梁容若挤在人堆里，一连吃了三碗。菜花的鲜味儿，麻油的芳香，烧汤的清醇，吃下去直像猪八戒吞了人参果，遍体通泰，有说不出的【读：de】熨贴，心想：「行年二十，才知道了豆腐的价值。」
他回忆说：「北平的砂锅，奶汤豆腐，臭豆腐，杭州的鱼头豆腐和酱豆腐干，镇江的乳豆腐，我都领教过，留有深刻的印象。有一次还在北平的功德林吃过一次豆腐全席，那是一个[繁体：個]佛教馆子，因为要居士们戒荤，又怕他们馋嘴，就用豆腐作成大(pinyin：dà)肉大鱼的种种形式，虽然矫揉造作，从豆腐的贡献想，真是摩顶放踵利天下为之了。」
作家子敏说：「我对豆腐有一股温情；它甚至影响到我的处世态度。人跟gēn 人【pinyin：rén】相处，你不能蛮横的要求对方的心情『必须』永远是春天。朋友难免失言、失态、失礼、失约。那时候，只有像豆腐那样『柔软』的宽厚心情，才能容忍对方一时的过失
朋友相交，夫妻相处，如果没有『豆腐修养』，很可能造成[拼音：chéng]终身的遗憾。
「豆腐原是很平民化的食品。对我，它不只是这样，它是含有（拼音：yǒu）深远哲学意味的食品。它是平民的，但并不平凡，我们的『中国豆（读：dòu）腐』！」
三[练：sān]、作者简介：
林（读：lín）海音（1918年3月18日－2001年12月1日），原名林含英，小名英子，祖籍广东蕉岭，生于日（拼音：rì）本大阪，作家。提出了“纯文学”的概念{练：niàn}，提携了大量台湾的文学青年。一生创作了多篇长篇小说和短篇小说集，产量十分可观。其中小说《城南旧事》（1960年）最为著名
她所创《繁：創》立的纯文学出版社（1968-1995）堪称中(读：zhōng)国第一个文学专业出版社，曾出版了许多（读：duō）脍炙人口的好书。
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