酱油等级国家标准？中华人民共和国国家标准的酱油卫生标准1 范围本标准规定了酱油的卫生要求、检验方法、检验规则、包装标志、储存和运输。本标准适用于酱油。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文
酱油等级国家标准？
中华人民共直播吧和国国家标准的酱【jiàng】油卫生标准
1 范（繁体：範）围
本标准规定了酱油的卫生要求、检验方法、检验规则、包装标志、储存和运输。
本标准《繁：準》适用于酱油。
2 引用[yòng]标准
下列标准所包含的条[tiáo]文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文[练：wén]。本标准出版时，所示版本均为有效，所有标准【zhǔn】都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 2760-86 食品添加《读：jiā》剂使用卫生标准
GB 4789.1 食品卫生微生物学 总则《繁：則》
GB 4789.22-94 食品卫生微生物学 调味品检验《繁：驗》
GB 5009.1-85 食品卫生检验方法【fǎ】 理化部分总则
GB/T 5009.39-1996 酱油卫生标准得分析{拼音：xī}方法
GB 7718-1994 食品标（读：biāo）签通用标准
3 定义{练：yì}
本标准采《澳门博彩繁体：採》用下列定义。
3.1 酱油：以粮食和其副产品pǐn 为原料，经过（读：guò）酿造工艺制成的具有特殊色、 香、味的产品。
3.2 烹调酱油：不直接食用的，适用于烹调加工的酱[拼音：jiàng]油。
3.3 餐桌酱油：即可直接食用yòng ，又可用于烹调加工的酱油。
4 卫生要[练：yào]求
4.1 感澳门金沙官指标(繁：標)
具有正常酿造酱油的色泽、气味和滋味、无wú 不良气味，不得有酸、苦、涩等异味澳门巴黎人和霉味，不混浊、无沉淀、无异物、无霉花浮膜。
扩展资[繁幸运飞艇：資]料
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液yè 体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲【pinyin：yù】。
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱jiàng 的记载了。而中国古代劳动人民《拼音：mín》发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民【pinyin：mín】间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。
而早期随着佛教僧侣之传播，遍{拼音：biàn}及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一yī 种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
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