海带（繁体：帶）放一晚上粘粘还能吃吗

盐渍海带外面有一层发红发粘的东西能吃吗？海带变质了，如果不是很需要，建议就不要食用了。盐渍海带发红发黏还能吃不能？食物发黏了肯定不能食用了。 湿海带发粘还能吃吗？湿海带发粘，通常是已经变质了，为了身体健康，不建议食用

盐渍海带外面有一层发红发粘的东西能吃吗？

盐渍海带发红发黏还能吃不能？

湿海带发粘还能吃吗？

海带什么样的是好的，我每次买干海带，泡了后有粘粘的感觉，这样的海带好吗？

海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的{de}营养品——甘露醇。

碘和甘露醇尤其是【pinyin：shì】甘露醇呈[读：chéng]白色粉末状附在(拼音：zài)海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。

另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂（繁体：雜）质、整洁【练：jié】干净无霉[拼音：méi]变，且手感不粘者为佳。

盐渍海带—— 一般盐渍海带食用前用温水浸泡【练：pào】可增重3倍左右，购买时应观察是否为海带[拼音：dài]自有的深绿色，以壁厚者为佳(jiā)。

速食海带《繁体：帶》—— 随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，速食海带的小《读：xiǎo》包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的[de]海带产品。

选择标有[pinyin：yǒu]“QS”标志的产品 购买海带选择标有“QS”标志的海带产品。

因为具有[读：yǒu]“QS”标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许销售，因此标有“QS”标志的海带产[chǎn]品比较安全。

颜色不正常的海带谨慎购买(繁：買) 海带的正常颜(繁体：顏)色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。

海带买回家(jiā)后如果清洗后的水有异常颜色，也应该[繁：該]停止食用，以免影响身体健康哦。

肉烧海帶 材料{liào}:带皮五花肉500克，水发海带200克《繁：剋》，酱【jiàng】油1茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱段、姜块若干，大料3-4粒。

做法 1、将五花肉洗净，切成2-3公分的块；将海{hǎi}带洗净用开水煮【zhǔ】15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。

2、炒锅[guō]中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入rù 煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加《读：jiā》清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。

　 备注 炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油中均匀地熔化，糖液冒{pinyin：mào}泡并呈金黄色时，下肉块最好；加入清水的量，以没[繁体：沒]过肉块为宜。

椒盐海带 材料:泡发好的海(拼音：hǎi)带２００克 鸡蛋清２个 姜片１０克 葱段３０克 酱油、料酒、味精、淀粉各适量 色拉油１０００克约耗５０克 椒盐味碟１个 做法 １）海带切成小[读：xiǎo]方块，用姜片、葱段、酱油、料酒、味精腌渍入味；鸡蛋清和淀粉调成蛋清糊。

２）炒锅上火[pinyin：huǒ]，注入色拉油烧至六成热，将腌渍入味的海带块拖匀蛋清糊，下入锅中炸至外表挺直且海带将熟时(繁体：時)，捞出，待锅中油温升至七八成(读：chéng)热，再下锅复炸至色呈金黄，捞出沥油装盘，随椒味碟上桌即成。

　 备注 海带应（繁体：應）选择肉厚部位。

凉拌海带 材料:海带4两（约160克）；中芹、西芹各2两（约80克）；红萝卜、虾米各1两（约40克）；红椒1只。

做法 1）海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分钟，取出浸冻水{练：sh澳门伦敦人uǐ}中五分钟后切丝，再用盐水煮一分钟，放入冰格中冻十分钟取出。

2）虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮《拼音：zhǔ》浸半小时成虾（繁体：蝦）米酱 油，冷冻；将（繁：將）中西芹、红萝卜、红椒切丝。

3）将虾米酱（繁体：醬）油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜(繁体：蔔)丝食（练：shí）用即成。

风味特{pinyin：tè}点 化痰火核，清热，润肤养颜。

备注 可在材料中加入水【练：shuǐ】发海蜇会更好味。

豆《读：dòu》腐海带汤 材料:豆腐2块，海带100克；嫩姜丝1克，盐3克，味精2克。

做[p亚博体育inyin：zuò]法 ①将豆腐切成四方形小块，海带切约3厘米宽条，待用。

②锅中加适{练：shì}量清水，下入海带，用旺火煮开后，再用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以盐和味精调味，再煮开约3分钟[繁体：鈡]，加入姜丝【pinyin：sī】，待用度开锅，即可离火上桌。

海带拌通心粉 材料:通【pinyin：tōng】心粉200克、海带100克、醋50克、糖30克、红辣椒[读：jiāo]1只、葱1根、姜10克、盐、味精、油、胡椒粉、辣椒粉等少量(拼音：liàng)。

做法 ①通心粉用冷水(拼音：shuǐ)浸泡2小时，捞起沥干。

②海带直播吧洗净（繁：淨）切段再切丝，红辣椒切丝，葱切末、姜切末。

③锅内放水烧开，通心粉、海[练：hǎi]带一起[pinyin：qǐ]放入锅内煮《拼音：zhǔ》3分钟，起锅，用冷开水冲凉沥干。

④锅上火，放少量【pinyin：liàng】油烧热，把姜、红辣椒、葱、醋、糖，浇香起锅放入通心粉、海带、胡椒粉、辣椒粉、盐、味精、油搅拌均匀(繁：勻)即可食用。

麻油炒海带[繁体：帶] 材料:海带200克，精盐4克，香油20克。

做法 1、将海带（繁：帶）浸软泡发后洗去杂质。

锅内加清水烧沸，投入海带煮熟，捞出用清水[shuǐ]浸凉洗净，控干水份，切《qiè》成细丝。

2、锅内放入香油烧至七[练：qī]成【读：chéng】熟时，加入海带丝煸炒，盖上锅盖略闷，加入精盐拌匀，即可装盘。

海带肉丝汤 材料:水发海带100克，猪肉50克，胡萝卜25克；白油50克，味精1.5克(繁体：剋)，酱油15克(繁：剋)，精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。

做【pinyin：zuò】法 ①将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。

②葱、姜分{练：fēn}别切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。

③用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一【读：yī】下，捞出控净水。

④器皿中加(jiā)白油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片，高火1分钟（繁体：鈡），再放入猪肉丝高火8分钟，待肉丝变白时放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调适味，加味精即可。

辣拌三丝 材料:粉丝1两，水发海带4两，胡萝卜3两，青辣椒2个，葱1根；辣【là】椒(拼音：jiāo)油2汤匙《练：shi》，盐，醋，麻油，味精各适量。

做法 粉丝用水泡开，海带洗(pinyin：xǐ)净切丝，飞水沥干水{练：shuǐ}分，胡萝卜去皮洗净切丝，青椒洗净去蒂切(读：qiè)丝，葱洗净切段。

把粉丝、海[读：hǎi]带、胡萝卜混合，放入盐、醋拌匀。

热锅下辣椒油、麻油烧热，放入葱、青椒[读：jiāo]爆香后，放入调 拌好的粉丝、海带、胡萝卜（繁体：蔔）中即（练：jí）可。

海带大根汤 材料:海带结200克、白萝[繁：蘿]卜2根（直径约6公分）、去皮猪五花肉1斤、昆布1段（约15公分长）、清水7杯；米酒半杯、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、麻油(yóu)1/2茶匙。

做（zuò）法 1、将五花肉切片（约1.5公分《练：fēn》厚片），川烫去血水；白萝卜去皮剖对半再切成1.5公分厚片；昆布泡水；海带结洗(读：xǐ)净备用。

2、将五花肉片、白萝卜、昆布、海带结放入快锅中，加(jiā)入米酒半杯，待起锅后再加盐、胡椒粉调味，最后淋上麻油即(jí)可。

海带素肉丝 材料:素肉丝半碗，干海带约125公克，姜适量[练：liàng]，红椒2根；盐1/3小匙；味素1/3小匙，酱油1大匙，醋1/2大匙，砂糖1大匙[练：shi]。

做法 1、海带泡水直到完全膨胀大发，取出与【yǔ】红椒洗净切丝。

　 　 2、姜部分切丝(繁：絲)，部分切片。

　 　 3、姜片放入水中煮沸后加入《拼音：rù》海带丝煮约3分钟，再将[繁：將]海带丝捞出冲冷水，并沥干水分[练：fēn]备用。

4、色拉油热锅后，以姜丝爆香，放入素肉丝(繁：絲)炒一下。

　 　 5、加入海带丝、红椒炒匀，将所有调味料在此时加入【练：rù】调味即可。

清蒸海带 材料:大片海带两条、九层塔半碗(pinyin：wǎn)、糖、醋、麻油及酱油。

做法 1、海带泡{练：pào}水三十分钟、从中间撕开、每五公分剪一段，再卷成【练：chéng】一卷，摆（繁体：擺）盘放锅内蒸十五分钟即可。

2、蒸好的海带上摆炒过的九层塔，再淋上糖、醋、麻油及酱(拼音：jiàng)油。

黑轮海带汤 材料:白萝卜一点【练：diǎn】五公斤、豆腐四块、海带六十克、蒟蒻两块、小竹轮半斤、瓠瓜干丝三两；酱(繁：醬)油两（繁：兩）大匙、糖一汤匙。

做(读：zuò)法 1、白萝卜切长六公分宽三《读：sān》公分大小放入锅中，加水两公升，水煮至软透。

2、豆腐切成两块，海带剪【pinyin：jiǎn】成约六公分长，用瓠瓜干绑紧，泡软。

3、小竹轮一条切成三段，蒟蒻切成四{读：sì}公分长、宽一公分备用。

4、待白(读：bái)萝卜透软后加入(pinyin：rù)酱油及糖，依次放豆腐、蒟蒻、海带，入味后放入小竹轮《繁：輪》滚烫后即可。

备注 海【pinyin：hǎi】带亦可以用海带芽代替。

卤海带 材料:海带两条、豆干五块、红菜豆六十个、冰【pinyin：bīng】糖一中匙、酱油（拼音：yóu）半碗、姜适量切片、香菜适量、瓠瓜干丝一条。

做法 1、海带[繁：帶]泡水半分钟即捞起【读：qǐ】，剪约10公分左右长度，卷起后用瓠瓜干绑好备用，豆干（繁：幹）对切，红菜豆预先洗净用热水泡软。

2、油入[读：澳门威尼斯人rù]锅预热爆姜片，再倒入海带，炸软后捞起。

3、放入红菜豆、酱油{pinyin：yóu}、冰糖、水《拼音：shuǐ》，焖煮【练：zhǔ】十分钟，再倒入海带、豆干，水盖过材料，焖至收汁即可。

海帶糕 材料(pinyin：liào):海带50克，苹果(pinyin：guǒ)250克[繁：剋]，白糖150克；冻粉（琼脂）10克，香精1滴。

做法 1、将海带用冷水泡【读：pào】发洗净，切丝。

苹果去【pinyin：qù】皮、核，切粒。

2、将海带丝放入锅内，加水煮软，捞[繁体：撈]出沥水，冻粉用清水浸泡30分钟。

3、将锅置火上，加入清水1000克，放入冻粉、白糖煮溶，倒入盆内放入海带丝、苹果粒、香精一起拌匀，凉后，放冰箱内冻30分钟取出，切片摆入盘内，撒[读：sā]上(shàng)白糖即成。

红焖萝卜海带《繁体：帶》 材[cái]料:海带、萝卜(bo)各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。

做法 将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然（rán）后洗【练：xǐ】净切成丝，萝卜亦切成粗丝。

将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱（繁：醬）油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜【bo】丝焖熟即可(拼音：kě)。

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