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机器炒栗子的配方是什么？
@标题食品@西瓜视频@标题编号@微标题@西瓜食品普通糖炒栗子应该用麦芽糖、蜂蜜和精制植物油炒。在沙子里加入麦芽糖和蜂蜜，翻炒。炒至砂粒呈圆形并有一定粘度。注意高温给你一个公式。您还可以调整配方中原料的比例。我希望你能尽快成功！糖炒板栗工艺流程原料选(繁：選)择→分级→砂制备→配料→炒法1。原料选择：应选用肉质细(繁体：細)嫩、水分少的小板栗
2分级：大、小粒一起炒，常出现小粒熟、大粒长或大粒熟、小粒焦的现象。因此，煎炸前，应将腐烂的水果、未结果实或虫蛀的水果去掉，再根据水果的形状和大小【pinyin：xiǎo】分级(繁体：級)后分别煎炸。三。制砂：选用洁净均匀的细砂（用清水洗净，过筛晾干，用麦芽糖和茶油炒制“熟砂”备用）
旧沙比新沙好。4燃料：木头或煤。木炭具有着火快、火力强、易还原和着火、易掌握火《读：huǒ》势(繁：勢)等优点。5烹调范围：分为鼓式和铁锅式两种
滚筒更容易使用，但油炸（练：zhà）质量不如铁锅。6配料：板栗、砂、糖、油的比例为：板栗与砂的比例为1:1，每100公斤板栗用4-5公斤麦芽糖和200-250克茶油。7炒制：将砂子预先加热，用热手澳门永利分好，再倒入板栗，按比例加入适量麦芽糖和茶油，连续炒制。受干沙的闷热作用，约20-30分钟后即可热炒
用筛子把沙子筛掉，放在保温桶里。你可以趁热吃。在炒板栗中加入麦芽糖和茶油的目的是湿润沙粒，减少果实的粘砂，便于炒制，使板栗湿润光亮。质量标准：果实饱满，粒面均匀，壳老，无空洞，无闷腐，味甘糯
糖炒板栗的工艺流程：筛选→清洗→预炸→加糖→煮沸。1筛选：（1）选用形态好、世界杯大小均匀、种子饱满、无病虫害的优质板栗为原料。（注意{pinyin：yì}：板栗的大小一定要均匀，否则会影响糖炒的效果。）（2）糖炒板栗的最佳砾石为清砂，砾石直径为3-4cm
2清洁：将选定的栗子《拼音开云体育：zi》和沙砾清洁并干燥。（注：板栗入锅前应晾干半天）。三。油炸前：将干燥的沙砾放入锅中，锅下加温使沙砾温热（约50℃），然后将新鲜的板栗放入锅中，板栗与沙砾的比例为1:2，用铲子不断转动沙砾与板栗，使板栗受热均匀
4加糖：板栗成熟后，加糖，糖与板(繁：闆)栗的比例约为1:60。（注：稀糖应放入2-3次）。5开锅：澳门新葡京板栗表面形成透明薄膜，壳破裂，果仁与内皮（涩皮）分离，板栗肉变软，即可开锅。锅里的沙子和栗子倒出来，在筛子里过筛
沙子被放回罐子里，可以多次重复使用。以上为手动操作，机械澳门博彩【练：xiè】操作类似。
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