生物泡菜装坛过程泡菜坛加水的[拼音：de]正确方法？

泡菜坛加水的正确方法？如果刚开始做泡菜，坛子是空的，可以将开水倒进空坛，盖上盖子（但不能加坛沿水，否则坛内水冷却时，坛内空气收缩，会将坛沿水吸进坛内）。如果坛内已经有泡菜，应该等待开水冷却到常温时再加进坛内

泡菜坛加水的正确方法？

如果刚开始做泡菜，坛子是空的，可以将开水倒进空坛，盖上盖子（但不能加坛沿水，否则坛内水冷却时，坛内空气收缩，会将坛沿水吸进坛内）。如果坛内已经有泡菜，应该等待开水冷却到常温时再加进坛内。制泡菜要保持有坛沿水密封，及时盖盖子，防止泡菜变质，产生对人体有害的物质。

新制泡菜坛，要加一些【读：xiē】老坛水（可以到菜场买），就可以发酵. 如果加一些花椒等香[读：xiāng]料，风味{pinyin：wèi}更好。

泡菜装坛为[皇冠体育繁：爲]什么八分满

保留适量空气发酵，发酵消耗完之后会变[繁体：變]成真空，就[拼音：jiù]可以防止细菌，只留下所需要的真菌了，空气太多细菌容易滋生，太少不利于真菌繁殖

坛子装的太满澳门永利有（练：yǒu）什么影响

1、盐水不能完全淹没食材，坛（繁体：澳门威尼斯人壇）内食材容易变质腐烂。

2、盐{pinyin：yán}水太少，食材太多，盐水浓(繁：濃)度不够，不利于发酵催熟，还容易起白花。

3、制作好的泡菜在拿取时不方便。家庭制作泡菜，不可能只做一种食材，多为混合，譬如泡萝（繁体：蘿）卜、泡豇豆《pinyin：dòu》、泡辣椒等，如果{pinyin：guǒ}想要泡菜坛子底部的食材，就不好拿取。

自制泡菜时，不论是从理论角度，还是从实践，坛子不能装【pinyin：澳门博彩zhuāng】太满。泡菜坛子装的太满不利于催熟，更不方便拿取。

泡[世界杯拼音：pào]菜弹边放盐还是放水好

不能只放盐，要在封坛的水中加入盐，再用盐水封坛，可以《拼音：yǐ》减缓水份蒸发的速度，这样就不需要用《pinyin：yòng》别的水代替了