墨鱼肠为什[读：shén]么有白色的

香肠怎样灌？临近过年，各种美食都纷纷出现。小时候最期待的就是灌香肠，一方面是可以玩，一方面就是感觉离压岁钱又近了一步。时光飞逝岁月如梭，转眼间都已经2018年了，马上就要过年了。在小时候，这时候家里已经开始准备年货的采购了，不过如今网络方便，很多美食购买起来很容易

香肠怎样灌？

临近过年，各种美食都纷纷出现。小时候最期待的就是灌香肠，一方面是可以玩，一方面就是感觉离压岁钱又近了一步。

时光飞逝岁月如梭，转眼间都已经2018年了，马上就要过年了。在小时(世界杯繁：時)候，这时候家里已经开始准备年货的采购了，不过如今网络方便，很多美食购买起来很容易。

过年的美食，灌香肠是不可缺少的一块儿，不管是做凉菜还是熟盘儿，香肠都是随手就可以拿来用的。不过香肠大家一般是买着吃，很多人都不会做，今天就来分享一下平常大家买的香肠是怎么灌出来的。

香肠由两部分构成，一部分是肠衣，一部分是肉馅儿[繁：兒]。

肉馅儿精选肥瘦比例3:7的肉切成条状备用（读：yòng）。

接下来是进行佐料的准备，一般灌香肠需要的佐料是盐，花椒，辣椒粉，大料粉，根据自澳门巴黎人己口(拼音：kǒu)味的不同酌情放就可以了。

灌香肠有些地方是采用机器灌肠，有些地方是采用人{rén}工的方式。这两者其实并无多大差别，只是人工感gǎn 觉上年味儿更多一些。

肉馅儿做好后，还【练：hái】需要一个翻炒(拼音：chǎo)的过程。在炒的过程中zhōng ，可以先把需要的棉线准备好。

灌香肠(繁：腸)可以采用专门的类似漏斗一样的东西{xī}，方便快速的把馅儿填塞进去，然后绑上口儿，记得要【练：yào】在肠衣上扎几个小孔。

完成后，将香肠一澳门永利根根挂起来，进行[读：xíng]晾晒风干的过程。

之后就可以{yǐ}食用啦。

当然购买极速赛车/北京赛车的话，就需要自己仔细挑选一下，肉色鲜明、味香可口，瘦肉捏起来硬、肠衣上面有皱纹一《练：yī》般都是品质不错的香肠。

最后要提澳门银河醒大家的就是，变质的香肠一定【dìng】不要食用。