发芽的土豆有哪些毒素为什么不能食用？土豆是一种大众食品，它营养丰富，富含淀粉、蛋白质、纤维素以及多种维生素，既可以当主食，又可以做菜品，颇受大众喜爱。但土豆一旦发芽，周围颜色发青发黑，就不能再食用了，原因很简单，发芽土豆产生一种毒素叫“龙葵素”，误食中毒会导致人头晕、恶心、呕吐、腹泻，严重的会导致人死亡
发芽的土豆有哪些毒素为什么不能食用？
土豆是一种大众食品，它营养丰富，富含淀粉、蛋白质、纤维素以及多种维生素，既可以当主食，又可以做菜品，颇受大众喜爱。但土豆一旦发芽，周围颜色发青发黑，就不能再食用了，极速赛车/北京赛车原因很简单，发芽土豆产生一种毒素叫“龙葵素”，误食中毒会导致人头晕、恶心、呕吐、腹泻，严重的会导致（繁体：緻）人死亡。
所以发现土豆发芽请立即停止食用，果断扔掉。如果实在澳门永利舍不得扔掉，教你一个方法，可以放在花盆[拼音：pén]里养起来，当成植物盆景欣赏一下下啦，记住，只能欣赏，不可食用哟！
“发芽的土豆有毒”，是真的吗？
发芽的土豆有毒。这好像成了大家认可的生活小常识，那么这样的土豆到底有没有毒呢？是不是有了芽的土豆就得扔掉？
我是七零后，我的父母是四零后，想当年缺吃少穿过惯了苦日子的老人们，对待吃的东西总是半点舍不得浪费，什么生芽的土豆，有溃烂的地瓜，烂菜叶子等等。只要能整理整理，去掉烂的地方。土豆把芽切掉，照样都被吃进肚子里，那时（读：shí）候我们也跟着吃，从来没有因为土豆有毒而生病吃(繁：喫)药或者打针。
我记得刚结婚那会儿，邻居有个嫂子，她有一次告诉我，一周前买的土豆忘了吃，结果都发了芽，于是那天中午她把土豆芽用小勺把挖了下来，准备炖土豆吃，被她老公看到后夺过来全扔进了垃圾桶，还埋怨她：都说发芽土豆有毒，你还做了吃，要是中毒可怎么办？！邻居嫂子从此也就养成了不吃发芽土豆的习惯。
而在我们家里，自从结婚和公公婆婆分家之后，我继承了母亲勤亚博体育俭持家的好传统，不浪费吃的东西，哪怕是听所有人说发了芽你土豆有毒《读：dú》，我照样会做了吃，一开始只是我自己吃，不让儿子和老公吃，后来觉得没啥不好的感觉，于是儿子和老公也吃过。
那么发芽的土豆到底有没有毒呢？有毒，就好像老人们说的是药三分毒一个道理，但有小毒的东西根本不会撼【读：hàn】动我们的身体健康指数，但是小毒素若是储存在身体里多了。肯澳门永利定不利于身体健康，特别是身体抵抗力差的儿童和老人，还是尽量不吃为好。
世界杯建议大家少吃或者不吃发芽的土豆，特别是一些绿色土豆，吃到嘴巴里麻辣不舒服，当然了，那些被药水控制不发芽的土豆肯定也有毒，尽量是只吃应[繁体：應]季蔬菜，好的、新鲜的蔬菜。
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