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牛肉微生物超标召回事{shì}件 熟牛肉总出现大肠杆菌超标应该怎么处理?

2025-02-21 06:26:25SoccerSports

熟牛肉总出现大肠杆菌超标应该怎么处理?牛肉出现大肠杆菌超标的情况,一是由于制作熟肉过程中的生产用水没有杀菌或杀菌不彻底造成的二次污染,常规的杀菌产品不能清除供水管道中的菌膜,导致生产用水杀菌不彻底,而且这些杀菌溶液还容易产生副产物,造成药物残留,另一个是车间空气中的细菌污染

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熟牛肉总出现大肠杆菌超标应该怎么处理?

牛肉出现大肠杆菌超标的情况,一是由于制作熟肉过程中的生产用水没有杀菌或杀菌不彻底造成的二次污染,常规的杀菌产品不能清除供水管道中的菌膜,导致生产用水杀菌不彻底,而且这些杀菌溶液还容易产生副产物,造成药物残留,另一个是车间空气中的细菌污染。可以使用DCW次氯酸溶液,给生产用水杀菌,清除供水管道中菌膜,给车间喷雾杀菌,切断细菌通过空气对肉类的污染,安全、无残留

周口一食品公司香辣牛肉干被通报菌落超标, 你怎么看?

食品安全是生活的重中之重,希望不要有任何掺假。

微生物超标为什么不能复检?

对于整批产品来说,负责的将应该是不合格的,抽样的目的就是所谓的随机性,随机抽样发现不合格,哪怕是随机的那么巧,也必需根据抽样的结果来的产品进行判断,所以,微生物超标即产品质量不合格

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